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「你也越来越专业了，以后可以开个专栏。」加藤惠笑著调侃道。
「那不行，我跟你相比还是差远了。」张本静香摇头。
大蒜烧鳝鱼这道菜，给张本静香带来了不小的反差，鳝鱼只吃了一块，但独蒜倒是吃了两颗，好吃又没有压力。
「雪花鸡淖，请慢用。」
接著上桌的是雪花鸡淖这道菜。
雪花鸡淖洁白如雪，层层叠叠，真如一堆雪花般堆叠在盘中，宛若一座小山，红色的火腿肉和雪白的雪花鸡淖一碰撞，白里透红。
盘子放下，雪山还颤颤巍巍的，状如云朵，轻盈蓬松，堆叠如积雪，洁白无瑕。
加藤惠和张本静香的目光瞬间就被吸引了。
「这道菜我听说过，他是用鸡肉做的对不对？真漂亮！」加藤惠有些兴奋地拿起相机。
「对，雪花鸡淖是用鸡肉做的，有著吃鸡不见鸡的美名，独具特色。」孔庆峰点头。
「就像是一座雪山一般，确实很有美感和意境。」张本静香同样赞美道。
「这就是中式摆盘的魅力，西餐的摆盘就是放点西蓝花和芦笋，或者用酱汁在盘子里划几道，就像涂鸦一样，毫无美感和趣味可言。」加藤惠说道，同样满是欣赏的看著眼前这份雪花鸡淖。
「像不像你们富士山？」孔庆峰问道。
「您这么一说，还真有点像。」加藤惠笑著点头。
孔庆峰又好奇问道：「我听说富士山是一座活火山，要是往里边丢一颗炸弹，火山会爆发吗？」
加藤惠道：「有这个可能性，不过一般的炸弹应该不行。」
「核弹呢？」孔庆峰又问道。
姚立诚和林志强的表情变得有些微妙起来，甚至还有点紧张。
加藤惠认真想了想道：「那应该是会爆发的，不过我想应该没有人会这么疯狂。」
孔庆峰若有所思地点了点头，没再问，但自言自语地嘀咕了一句：「美国佬还是没丢对地方。」
坐旁边的林志强闻言表情一变，还好翻译没听清，没把这句翻译过去。
不然核弹没炸，他炸了。
四川的老辈子，有时候说话还是有点没轻没重的。
但转念一想，抗日战争对他们这一辈来说是一段惨痛记忆，有亲人在战争中死去，如今还能笑著跟日本人坐在一张桌子上，已经算得上体面。
小曾立马开始分盘，将众人的注意力吸引了过来。
小盘装的雪花鸡淖，吃起来更为方便体面。
加藤惠拿起勺子尝了一口，满是惊喜道：「果然只有鸡肉的鲜甜，吃不到鸡肉，一入口就化开了，甚至连鸡肉纤维都没有。」
「孔大师，这是怎么做到的？」
孔庆峰说道：「雪花鸡淖这道菜，首先需要选择一只养殖时间一年内的嫩鸡，取鸡胸肉，用刀背把它捶打成茸状，再仔细地剔除所有多余的肌肉纤维，调制成鸡浆，再用猪油软炒而成。
这是一道功夫菜，对刀工和火候的要求极高，捶打鸡茸的过程中需要严格把控力道，这样才能保证肌肉纤维不会被捶断残留在鸡茸之中，这个过程非常耗时，才造就了雪花鸡淖独特的口感。」
加藤惠听翻译的话，从包里掏出纸笔来，刷刷记录了一段。
这道菜他曾听一位美食家前辈提起过，但确实是第一回吃，长见识了。
「是不是还有一道菜叫芙蓉鸡片，比这道菜还要更难一些？」加藤惠又好奇追问。
「芙蓉鸡片你也想尝尝啊？」孔庆峰看著他笑问道。
加藤惠点头，满眼期待道：「我听说这道菜难度极高，只有顶级川菜大师才能掌握，成菜非常漂亮，如芙蓉花一般，要是有机会的话，确实想要见识见识。」
孔庆峰闻言看向了林志强：「林厂长，要不然你去请周师傅加个芙蓉鸡片吧。」
「好，我去跟周师傅说一声。」林志强心领神会，立马起身。
加藤惠闻言连忙说道：「哎，这临时加菜，而且加的还是这么高难度的功夫菜，不太合适吧？」
「加藤先生想要尝尝，那我们肯定得想办法嘛，这道菜确实很有难度，但我也会尽量去和主厨沟通的，让您这趟嘉州之行不留遗憾。」林志强笑著说道。
「谢谢，林厂长，你这太让我感动了。」加藤惠有些感慨道。
「你们先吃著。」林志强说了一声，便出门去了，上扬的嘴角根本压不住。
好嘛，这送上门来的人情，不做白不做。
芙蓉鸡片本来就在今天的菜单之上，本来是作为下半场的一个衔接菜登场的。
但既然孔二爷都把话说到这份上了，那他假模假样都得出来溜一圈，刚好到后厨跟周砚也说一声。
「芙蓉鸡片啊？要得，那我把这道菜压到收尾去上。」周砚立马明白了林志强的意思，为了配合他的表演，体现出这道功夫菜的难度，