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场，说拍的还不错。」周飞说道。
「我自己觉得也还是不错的，我老汉儿说还有进步空间，但他拍的比我拍的难吃。」周立辉说道。
「我是墩子。」周飞强调道。
周砚笑著道：「辉辉，那你等会晚上给大家拍个黄瓜，下稀饭合适，中午就先不急著表现了。」
「要得！」周立辉点头，表情有点激动。
家宴嘛，主打一个随意。
辉辉这个月跟著他学刀工，进步还是挺快的。
该说不说，确实是当厨师的好苗子，有耐心，也有毅力。
每天一早跟著小曾来店里帮忙做包子，肉送来之后又帮著处理卤肉食材，一干就是二十多天，没喊一声苦和累。
刀工就是这么一点点磨出来的，从一开始连直切法都掌握不好，到现在已经能够自主帮著处理
卤肉食材，进步还是相当明显的。
三天一根冬瓜，这二十七天没断过。
除了周砚，平时老罗他们也经常会对辉辉指点一二。
孔派嘛，就是这样的，总是对最小的那个比较照顾。
除了冬瓜，周立辉每天还让他爷爷给他一块不要钱的牛肝子带到店里练手，切了一个月，肝子都切得有模有样了。
厨师这行当就是勤行，越勤快，水平提升得越快。
当然，师父给机会，真心教，那提升得还会更快一些。
当然，周立辉现在的刀工也只能算是刚掌握直接切法，但不算精通，推切法和拉切法靠切猪肝掌握了一些，现在能熟练刮猪毛了，切分猪头肉也能完成一部分了。
对于一个刚进厨房不到一个月的少年来说，周砚对他的表现其实挺满意的。
只要他能一直坚持下去，以后当个厨师肯定是没问题的。
但能不能成为一个好厨师，还得继续观察。
刀工只是一项，干好了能当墩子。
你得调味和火候都有一定的天赋，才能当好一个厨师。
周砚把卤味下了锅，没过多久，老罗一家和阿伟也来了。
「你妈老汉儿呢？你没喊啊？」周砚看著阿伟问道。
「他们厂里今天有活动，来不了，我老汉儿倒是很想来，但我妈要去跳舞，他不放心。」阿伟说道。
众人闻言纷纷笑了。
孔国梁好不容易找个漂亮婆娘，这么多年一直都不敢掉以轻心。
罗巧云一来就跟赵清禾聊天去了，他们俩是校友。
不一会，肖磊一家也来了，肖若彤立马加入他们，聊得颇为开心。
周砚把老罗喊进厨房：「老罗，昨天晚上我跟我老汉儿他们去抓黄鳝了，整了三条干黄鳝，你会整不？」
「你们去整黄鳝都不喊我啊？我看看整了好多。」肖磊凑到鱼缸前看了一眼，眼睛都直了：「我日！整这么多？」
「捅到黄鳝窝了吗？」老罗闻言探头看了眼，也是有些吃惊。
「昨天天气好，黄鳝都出来晒月亮了，我都抓了七斤半，我老汉儿整了十五斤呢。」周砚笑道口肖磊大腿拍断：「我就晓得这两天要出黄鳝，就是一个人不敢去，下回你喊我嘛！」
「要得，师父，下回一定喊你。」周砚笑著点头。
「干黄鳝是啥品种的嘛？好大一条？」老罗问道。
「我老汉儿说是两条乌稍，一条水蛇，两条乌稍都有两斤多重。」周砚指了指一旁盖著木板的搪瓷盆，他不敢开。
老罗说道：「两斤多的乌稍那是大乌稍了，拿来整龙凤煲刚好合适，那今天的圆子汤就换成龙凤汤嘛，肉多厚实的，好干。」
肖磊跟著说道：「两斤多的乌稍拿来烧也安逸噻，还可以拿来生爆。」
周砚拍板道：「烧黄鳝嘛，这个干黄鳝还是拿来整龙凤煲好了，比较有特色。」
「要得。」老罗点头，看了眼一旁的老周同志：「老周，那你等会把这个干黄鳝给我剐出来啊？我有点害怕整这东西的。」
「要得，你好久要，我就好久整嘛。」老周同志点头道。
时间也不早了，众人当即开始动手干活，中午虽然只有四桌客人，但菜可不会少。
门外，一辆皇冠缓缓停下。