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这话怎么说呢，千金难卖她喜欢。
放下酒杯，张本静香目光看向了一旁坐著的孟安荷，突然意识到了什么：「那孟女士是————」
「孟芝兰是我姐，孟瀚文是我爸。」孟安荷摊牌了。
「那是我大师姐。」周沫沫吃得满嘴油光光的，在一旁的毛巾上擦了擦手，软软糯糯地开口道。
「嗯？」张本静香夫妇俩的目光同时看向了周沫沫。
孟安荷的身份他们已经猜到了，毕竟是夏瑶的小姨。
可周沫沫竟然是孟芝兰的小师妹？
那岂不是孟瀚文的徒弟？
「沫沫是我爸收的关门弟子。」孟安荷给出了肯定的答案。
「哇哦，沫沫，我知道你很会吃，但没想到你还是一名小画家。」张本静香有些惊讶。
「吃我是专业的，画画我是刚学的。」周沫沫说起吃，还有些小骄傲，眼巴巴望著那份芙蓉鸡片：「再不吃，要冷了哦！」
众人闻言纷纷笑了。
小曾跟著说道：「那我给大家分装一下吧，这道菜确实要趁热吃。」
平口的勺子舀起鸡片，鸡片虽是完整的一块，但在勺子里颤颤巍巍的，肉眼可见的嫩o
连著汤汁、羊肚菌，在小盘中也做了一个简单的摆盘。
分装到盘之后，加藤惠又拍了一张照片。
加藤惠很笃定，今天这桌菜他回去之后要是写好了，肯定能够轰动日本美食圈，让他们见识一下什么叫顶级川菜，什么叫顶级审美。
他这次来的目的就达到了，见识到了真正的顶级川菜。
放下相机，他拿起勺子，迫不及待地品尝起这份林厂长临时为他加的芙蓉鸡片。
你别说，林厂长这人确实不错，跟他们合作也不是不行的。
勺子轻松挖起一块鸡片，就像是嫩豆腐一样的质感，又一点点打底的汤汁，不是非常粘稠，但也不是清汤那种，最后应该是烩制出来的，除了鸡肉的清香，还有高汤复合的香味。
鸡片入口即化，犹如冰雪消融一般，鸡肉的鲜美在舌尖上爆开，鲜味极其浓郁。
相比于雪花鸡淖，芙蓉鸡片给他的感觉更为清爽一些，回味是清甜的，不显油腻。
一块鸡片下肚，竟是有种意犹未尽的感觉。
再把那朵羊肚菌给吃了，口感是脆嫩的，浸润了高汤的鲜美和肉香，本身又有菌子的鲜甜，相当清爽解腻。
就连小盘里的那一小口汤，加藤惠都没放过。
鲜啊！
「静香，你觉得怎么样？」加藤惠笑著问道。
张本静香说道：「和这道菜的外形一样令人惊艳，入口即化，很鲜美，清而不淡，很难想像这竟然是用鸡肉做的一道菜，我个人今天的最佳菜品。」
「我已经猜到了」加藤惠笑著说道。
盘子一撤，跟著上来的是今天压轴的汤菜。
汤菜是一人一个小盅上的桌，小曾帮著上了菜。
「竹荪肝膏汤，请慢用。」
加藤惠已经迫不及待地伸手揭开了盖子，瓷白的小盅里，鹅黄色的汤色清澈见底，犹如琥珀一般，浅杏脂色的肝膏色泽温润柔和，质地十分细腻，几块竹荪点缀其上，看著素雅清新。
「好香啊。」香气随著热气扑鼻而来，加藤惠已经眉梢一挑，中午他们喝的也是清汤，但好像又有点不一样。
孔庆峰介绍道：「竹荪肝膏汤是清汤菜中最见功夫的一道菜，这块肝膏是用猪肝制作
而成的，这一锅汤更是用十数种食材熬制而成的高级清汤。」
「猪肝？」加藤惠惊讶道：「您是说猪的肝子吗？我吃过猪杂粥，但猪肝的味道不是很重吗？」
孔庆峰说道：「这也是这道菜的厉害之处，厨师需要保留猪肝香气的同时，去掉多余的腥膻味道，同时还不能影响到汤味。这道汤菜吃了之后，能起到清肝明目的功效。
这道菜，很多特级大师都做不了，目前在嘉州，只有周砚会做这道菜。」
加藤惠听得连连点头，期待感一下子被提了起来。
照例先拍照，然后拿起了勺子，他已经迫不及待地想要尝尝这肝膏到底是什么味道的了，能够得到孔大师这么高的评价。
第一勺，先喝汤。
汤色很淡，就像是茶汤一般，而且不带一丝杂质。
这是川菜清汤菜中的高级清汤，他之前有听前辈说过，今天中午的那份高级清汤也做到了清澈无杂质。
清汤入口，醇厚的滋味立马在口腔中绽开。
加藤惠细细品著，鸡的鲜、肘子的醇厚、火腿的咸香、菌子的鲜————他明明不知道配方，却能将它们一一分辨出来，又能感觉到它们是完美融合的。
鲜美又醇厚，这汤太绝了！
同样的清汤，这一份比起中午那份明显要更好一些，食材的配比更恰当，所以不同食材之