第98章久违的美食

新笔趣阁(biquge3456.com)更新快，无弹窗！

    第98章久违的美食
    本书由??????????.??????全网首发
    」今晚得好好吃一顿。」
    江辰自言自语，目光落在灶台上。
    他想了想，决定吃火锅。
    八月长安，正是盛夏，天气炎热。
    寻常人吃火锅怕是要汗流浃背，但他有小院里的阵法隔绝外界暑气，四季如春，吃火锅再合适不过。
    江辰系上围裙，挽起袖子，开始忙碌。
    他从厨房的柜子里翻出那口铜锅，擦洗乾净，架在小炉子上。
    锅底用的高汤，是他离京前就熬好的，是用猪骨丶鸡架加上几味药材，慢火炖了一整天，汤色奶白，浓而不腻。
    熬好之后，他用法力将高汤速冻成冰坨，存放在地窖里。
    水属性法力凝结的冰，温度极低却不会破坏食材的本味，反而能将鲜味牢牢锁住。
    半个多月过去，那冰坨取出时依然晶莹剔透，没有丝毫变质。
    他将高汤冰坨放入铜锅中，小火慢慢化开，汤色依旧奶白，香气扑鼻，由于有法力的滋养，反而比现熬的还要浓郁几分。
    紧接着，江辰加入姜片丶葱段丶花椒丶八角，又放入几片党参和黄芪，这是他的独家配方，既增香，又滋补。
    灶台上的火舌舔着锅底，汤很快咕嘟咕嘟地冒起了泡。
    他在另一个灶眼上架起平底锅，舀了一勺猪油化开，加入特制的豆瓣酱和豆鼓，小火慢炒。
    红油慢慢渗出，香气扑鼻。
    江辰将炒好的红油倒入高汤中，又加了一小块牛油，汤底顿时变得红亮浓郁，麻辣的香气在厨房里弥散开来。
    他把先前从药园菜地里摘回来的蔬菜从储物戒中取出，上面还沾着露水，十分新鲜。
    小白菜丶菠菜丶茼蒿，一把一把地洗净，码在竹篮里。
    黄瓜切成薄片，番茄切成厚片，土豆切成滚刀块，玉米切成小段。
    至于火锅的肉食，来历就更讲究了，江辰走到地窖入口，掀开盖板，一股清凉湿润的气息扑面而来。
    地窖深处，他用灵力和阵法维持着一个恒温的冷冻空间，凝水成冰，保鲜防腐。
    他在离京前宰杀的猪和羊，分割成块后用法力速冻，存放在这里。
    半个多月过去，肉质不仅没有腐败，反而在水属性灵力的缓慢滋养下变得更加鲜嫩。
    冷冻过程中灵力渗透进肉纤维，冰晶不会刺破细胞壁，解冻后肉质依然弹牙多汁，比鲜肉还好吃。
    江辰取出一块五花肉和一块羊腿肉，回到厨房。
    肉在半冻状态下最好切，他手起刀落，五花肉切成薄薄的片，肥瘦相间；羊肉逆着纹路切，薄如纸片，一烫就熟。
    一片一片码在盘子里，肉片红白分明，泛着淡淡的光泽。
    随后他又开始准备蘸碟，芝麻酱丶蒜泥丶香油丶醋丶酱油丶辣椒油，一样一样地摆在小碟子里，在桌上排开。
    一切准备就绪。
    江辰将铜锅端到院中的石桌上，小炉子里炭火烧得正旺，锅里的汤底翻滚着，红色的油花在表面裂开又聚合，香味一阵阵地往外飘。
    他把傍晚从果园里摘的桃子和葡萄从储物戒中取出，桃子红彤彤的，脆甜多汁；葡萄紫黑透亮，一咬满口甜香。
    他将水果洗净装盘，搁在桌边，吃几口涮肉，再来一颗葡萄，解腻又清口。
    江辰在石凳上坐下，夹起一片羊肉，在沸腾的汤底中涮了几涮。
    羊肉在红油中打个滚，迅速卷曲变色，薄薄的肉片吸饱了汤汁。
    他蘸了芝麻酱，送入口中。
    麻辣丶鲜香丶嫩滑。
    就是这个味道。
    江辰眯起眼睛，忍不住发出一声满足的叹息。
    他又涮了一片猪肉，五花三层，肥而不腻，在蒜泥香辣椒油碟里裹一圈，浓郁的香味直冲味蕾，让他眼前一亮，满口生香。
    羊肉嫩，猪肉香，要是有牛肉就好了。
    可是大唐严禁宰杀耕牛，他是国师也不能例外，所以桌上没有牛肉。
    想吃牛肉，他只能等未来提升耕作技术或改良工具后，才能考虑了。
    但火锅里有猪肉和羊肉，已经足够好了。
    蔬菜下锅，土豆片煮得软糯，玉米段清甜可口。
    一口涮肉，一口酸菜，再配上一碗冰镇的灵泉水，浑身上下每一个毛孔都舒展开来。
    吃几片肉，咬一口脆甜的桃子，舌尖上麻辣与清甜交织，说不出的畅快。
    月光洒在院中，虫鸣在草丛里此起彼伏。
    铜锅里的汤咕嘟咕嘟地响着，白色的蒸汽袅袅升腾，在月色中散开。
    江辰吃得很慢，一口一口地品，像是在回味这半个月来错过的所有滋味。
    他涮了羊肉丶猪肉，又涮了鱼肉片；吃了白菜丶菠菜丶茼蒿，又煮了豆腐和土豆。
    最后一

章节报错（免登陆）

验证码：提交关闭

第98章 久违的美食

第98章久违的美食