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在特色经营方面，宋家更是下足了功夫，留香居不仅保留了西湖醋鱼，龙井虾仁等江南名菜，还根据京城口味推出了新的招牌菜。
赵氏在厨房里与厨师们反复调试一道新菜：“这红烧肉的糖色要炒得再亮些，听说京里人喜欢颜色鲜亮的菜。”
甜沁斋里，宋安沐带着李淑婉和吴氏孙氏在试验新糕点。
“淑婉姐，你尝尝这个，”宋安沐将一小块金黄色糕点递给李淑婉，“我管它叫蜂蜜黄金糕，好吃得很！”
李淑婉接过轻轻咬了一口，含在嘴里细细品尝，她眼睛忽的一亮：“嗯！又松又软甜而不腻！确实好吃！这个肯定好卖！”
杏林堂内，苏老头在检查着药材的品质，他对陈三罐和新聘的坐堂大夫李大夫说道：“京城不比别处，用药一定要慎之又慎，特别是这几味贵重的药材，一定要验明了正身，确保无误才行。”
陈三罐认真记下，又问道：“我瞧着京城春季多风沙，患咳喘的人不少，咱们要不要多备一些润肺化痰的药材？”
霓裳阁的设计还是由宋安沐主导，她将江南的刺绣与京城的织锦结合，设计出的衣裙既雅致又不失贵气。
“这件褙子用杭绸做底，领口和袖口用京绣点缀玉兰花纹，”她向绣娘们讲解，“既清爽，又符合京中大家闺秀的品味。”
就连墨玉也没闲着，它常常会溜出府去，在京城的大街小巷中穿梭，猫眼也在敏锐的观察着这座帝都。
“喵——”这日晚间，墨玉跳上宋安沐房间的窗台，“本猫今日去皇城根下转了转，那叫一个气派！不过你们选中的西市确实热闹，铺子开在那里准没错。”
宋安沐惊喜的抱起它：“你还去皇城了？没被人发现吧？”
墨玉得意的昂起头：“哼，本猫想去哪儿就去哪儿，谁能发现得到？”
开店业务一切准备就绪后，京城宋记的四家铺子选在同一个吉日开张。
开业当天，西市，东市，南城三处同时响起震耳欲聋的鞭炮声，他们请的舞狮队伍穿梭跳跃，引来无数路人围观。
萧钰逸不仅亲自到场祝贺，还邀了几位相熟的官家子弟前来捧场，有他这块金字招牌在，加上宋记本身过硬的品质，开业当天便顾客盈门，生意火爆。
留香居内座无虚席，跑堂的伙计们忙得那叫一个脚不沾地。
“哎！小二！再给我加一份那个…那个西湖醋鱼！”一位衣着华贵的老爷大声招呼着，“这味道，比我在亢州吃的还要正宗！”
甜沁斋门前也排起了长队，一些贵妇小姐们对橱窗里精致的糕点赞不绝口。
“娘，您快看这个琉璃糕，透亮透亮的，真好看！”一个梳着双丫髻的小姑娘拉着母亲的衣袖，眼巴巴的望着柜台。
杏林堂内，苏老头和李大夫的诊桌前也排起了长长的队伍。
一位被苏老头治好顽疾的老大爷连连道谢：“苏大夫，您这医术真是神了！我这头疼的毛病不知看了多少大夫都不见好，您三剂药下去就轻松多了！”
霓裳阁更是成了京城贵女们的新宠。
宋安沐设计的几款衣裙刚一挂出，就被抢购一空了。
“这霓裳阁的衣裳穿着既别致又不失身份，”一位尚书千金对同伴低语，“我订的那件流云裙，后日就能取货了。”
夜幕降临，宋家众人拖着疲惫却兴奋的身子回到府中，花厅里烛火通明，每个人的脸上都洋溢着喜悦。
“今日开业，四家铺子的流水都相当可观，”苏明华看着初步的账目，脸上难掩笑意，“尤其是留香居和霓裳阁，远超预期。”
宋瑞峰欣慰点头：“辛苦大家了，能在京城一举站稳脚跟，实属不易。”
宋老头乐呵呵的抽着旱烟：“我就说咱们宋家人，到哪里都能闯出一片天！”
就连平日里最是跳脱的元冬元序，也乖巧的给长辈们倒茶：“今天我们下学路过甜沁斋，看见好多人在排队呢！”
李承志笑着对两人说道：“等休沐日，我带你们去店里，让你们吃个够。”
“好耶！”两个小子高兴的蹦了起来。
窗外，京城的夜空繁星点点。