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    ：“冯工说他明天带点酒来，还有他媳妇做的血肠。”
    血肠是东北特色，用猪血灌的肠，蒸熟了切片吃，或者涮火锅都行。
    “那敢情好。”林晚星说，“人多热闹。”
    晚上简单吃了点，林晚星继续准备明天的食材。粉条泡上了，蘑菇也泡上了。豆腐切了块，放在篮子里沥水。
    顾建锋帮她打下手，烧火，挑水，劈柴。两人配合默契，不需要太多言语。
    “这次任务，去多少人？”林晚星问。
    “一个班，十二个人。”顾建锋说，“都是老手，你放心。”
    “我放心。”林晚星说，“就是你得注意保暖。边境线风大，多穿点。”
    “知道。”
    沉默了一会儿，顾建锋忽然说：“我不在家，你别太累。工坊的事慢慢来，身体要紧。”
    这话说得别扭，但林晚星听懂了。他是担心她腰还酸，又不好意思直说。
    “我知道。”她脸有点热，“你也是，注意安全。”
    煤油灯下，两人的影子投在墙上，靠得很近。
    ---
    正月十一，天气晴好。
    一大早，林晚星就起来了。先把火锅底料炒上。
    川省火锅底料是块状的，红亮亮，硬邦邦。她切下一小块，放在锅里，加猪油慢慢炒。底料遇热融化，冒出红油，香味立刻飘出来。
    麻辣鲜香，还带着股牛油特有的醇厚。
    花椒、干辣椒也放进去一起炒。炒到辣椒颜色变深，花椒出味，就加开水。开水倒进去，刺啦一声，红油翻腾，汤底就成了。
    汤底倒进铜锅，放在一边备用。
    接着准备其他菜。
    鸡肉块焯水，去掉血沫，这样汤更清。白菜撕成大片，土豆切片泡在水里防氧化，萝卜切滚刀块。豆腐切厚片，粉条泡软了捞出来。蘑菇泡发了，挤干水分。
    血肠是冯工媳妇送来的，已经蒸熟了，切成厚片，摆在盘子里，红褐相间，看着就有食欲。
    蘸料也调好了。芝麻酱泄得恰到好处，浓稠顺滑。加了腐乳汁、韭菜花、辣椒油、蒜末、香菜末，搅匀了，一人一碗。
    还准备了几个凉菜：拍黄瓜、糖拌西红柿、酸辣白菜心。解腻用。
    中午时分，客人陆续来了。
    最先来的是冯工和他爱人张婶。冯工拎着两瓶酒。
    一瓶白酒，一瓶自酿的山葡萄酒。
    张婶端着一盆刚蒸好的馒头，暄软雪白。
    “晚星，忙着呢？”张婶一进门就闻到了香味，“真香！这什么味儿？从来没闻过。”
    “川省火锅。”林晚星笑着解释，“我姨妈寄来的底料。”
    “川省的啊，那可稀罕。”张婶好奇地往灶房看。
    接着来的是齐大姐、王大嫂，还有工坊的其他几个姐妹。每个人都带了点东西：一包花生，几个鸡蛋，一把粉条......都是心意。
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    李书记也来了，穿着那件洗得发白的中山装，笑容满面。
    最后到的是周知远和赵晓兰。周知远提了个网兜，里面是几瓶橘子罐头。
    这可是稀罕物，林场很少见。
    “周大夫破费了。”林晚星接过。
    “应该的。”周知远说，“这些年在林场，多亏大家照顾。”
    人都到齐了，屋子里顿时热闹起来。
    男人们坐在炕上，女人们坐在凳子上，孩子们在地上跑来跑去。桌子不够大，就把两张炕桌拼在一起，勉强坐下。
    铜锅放在中间，底下炭火烧得正旺。红亮的汤底咕嘟咕嘟冒泡，热气腾腾，麻辣鲜香的味道弥漫整个屋子。
    “来，大家都坐。”林晚星招呼，“菜自己涮，爱吃什么涮什么。”
    第一次见火锅，大家都有些新奇。顾建锋先示范，夹了片肉放进锅里，涮了几下，肉变色了就捞出来，蘸了蘸料，放进嘴里。
    “好吃。”他眼睛一亮。
    肉片薄，涮几下就熟，又嫩又滑。蘸料香浓，麻辣适口。
    大家这才动筷子。
    鸡肉块放进去煮，得多煮会儿。白菜、土豆、萝卜这些耐煮的也放进去。豆腐、粉条、蘑菇随吃随涮。
    “这味道，真够劲！”冯工吃了口肉，辣得直吸气，但筷子不停，“麻、辣、鲜、香，全了。”
    “川省人就是会吃。”李书记也赞不绝口，“这大冷天，吃这个最舒服，浑身热乎。”
    张婶涮了片血肠，蘸了料，尝了尝：“嗯，血肠涮着吃也好吃，更嫩了。”
    孩子们不能吃太辣，林晚星特意给他们调了不辣的蘸料，用芝麻酱加白糖，甜甜的。孩子们涮着肉片、白菜，吃得满嘴是酱。

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