第101章咸蛋黄香菇肉末粥

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    二月十日。
    方俊生原本是想自己去照相馆取照片的。
    但他今天在正常开店之余，还要去做李薇的私单，时间实在是有点紧张。
    所以，昨晚他就把单子交给了方父，让方父中午去跑一趟。
    而他中午都没有回家，早餐卖完，数好钱丶记好帐，就开始忙活下午的小吃。
    抽空用店里的食材给自己做了点简单的午饭吃。
    下午提前一小时开店卖小吃，又提前一个小时关店，这样才能留下较为充足的时间，准备晚上的食材。
    不过，下午小吃卖完的时候，白石光二突然找了过来。
    方俊生一看到白石光二的脸，就笑着问：「白石先生，是有活儿找我吗？」
    白石光二和李薇一样，非饭点来找他，肯定就是有私单。
    他只要看到这两个人，都比看到其他人要更加热情。
    「今年过年期间，有几个外国客户会留在这里。」白石光二也习惯了方俊生的直白，没有把自己国家那委婉的一套拿出来，「我想在除夕那天请他们在我家吃顿饭。」
    方俊生表示明白，又问：「有什么要求？」
    「对方是几个苏联人，你做一些他们国家少有的食材吧。」白石光二把自己早就想好的要求说了出来，「还要看着高档一些，食材最好贵一点，能显示出我的重视。」
    方俊生思考片刻，突然有了想法，他问：「你觉得鲍鱼怎么样？」
    鲍鱼在这个时候确实属于奢侈品，一斤的价格恐怕比普通工人一个月的工资还高。
    而且苏联由于当前的经济体制和贸易限制，很难获得此类海产。
    用鲍鱼做食材，也算满足了白石光二的两个要求。
    话说回来，苏联今年12月就要解体了，这个时间点苏联国内应该是比较动荡的。
    不过这个时候还有苏联人来中国做生意，也不奇怪，再贫穷的地方都有有钱人，再动荡的地方也有过得安稳的人。
    白石光二眼前一亮：「是个不错的主意。」
    随后他又问：「你打算用鲍鱼做什么？」
    方俊生没有直接回答，而是问：「你有其他的要求吗？」
    「最好是做点热乎的，吃起来能让身体暖和和的那种。」白石光二说道，「冬天，普通的炒菜太容易冷了。」
    方俊生十分赞同地点点头。
    现在取暖的方式太少了，除了裹被子里，就是用热水袋。
    最暖和的时候，要么是干活，要么是坐在烧火的土灶前。
    这里不像东北那边，有土炕，没有暖气的日子是真的难熬。
    饭菜做完就要立刻吃，吃到中途都有可能冷了。
    不管是谁，饭都最好不要吃冷的，那就得放大铁锅里再热一热。
    「那就是做汤丶做面或者做粥。」方俊生给出三个选择。
    白石光二思考片刻，给出答案：「做面吧。」
    想了想，他又补了一句：「可以做手工面吗？」
    「可以。」方俊生十分爽快地同意了。
    他当然懂白石光二的意思。
    手工面比机器面感觉更上档次一些，而且机器面确实不如手工面好吃。
    「只做鲍鱼面就足够了吗？」方俊生又问，「还需要点别的什么吗？」
    「只要面就够了。」白石光二很肯定地回答，「不过你的分量得多做一些，我一共五个客人，他们的饭量至少要吃两碗面。」
    方俊生了然地点头：「那我就按照十碗面的份量来做。」
    「好。」白石光二同意了。
    「不过，鲍鱼的价格很贵……」方俊生没有把话说完，但意思不言而喻。
    白石光二很懂，立刻拿出了一百块的纸钞：「这是定金，等你做好了，确定售价多少，我再给你补尾款。」
    方俊生笑眯眯地收了钱，表示自己一定会做得让白石光二和其他客人满意。
    白石光二这才放心地离开了。
    他和方俊生的多次交易都很愉快，对方俊生的手艺还是很有信心的。
    白石光二离开后，方俊生便开始忙活李薇的订单。
    粥要到国营饭店去煮，但食材可以先准备好。
    大米用他自己买的，咸鸭蛋只用蛋黄，不用蛋白。
    不过剩下的蛋白也不能浪费了，他准备带回家，留着自己就白粥喝。
    先把大米泡起来，然后把青菜和香菇切碎，再把咸蛋黄掏出来，放进切碎的青菜丶香菇里，把咸蛋黄捣碎。
    最后切一些偏瘦的猪肉，切成肉末，也放进里面一起搅拌均匀。
    等大米泡差不多了，就把其它的食材一起倒进大煮锅里，然后抱着大煮锅放到三轮车后斗上。
    确定锅盖盖牢了，他才关上店门，骑着三轮车往国营饭店去。
    一回生二回熟，他现在进入国营饭店的后厨已经不会遭遇任

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第101章 咸蛋黄香菇肉末粥

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