第九章翡翠胡豆酥

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    第九章翡翠胡豆酥(第1/2页)
    “你老了我养你！”卫明信誓旦旦。
    林清舒先是一乐，随后又面露苦笑：“咱还是先想办法租头驴吧，不然我怕我等不到你养就累歇菜了。”
    “歇菜？”卫明疑惑。
    林清舒解释：“额......就是像菜一样蔫儿了。”
    “噢。”卫明看看她瘫坐的样子，一脸认同地点点头。
    休息片刻，简单吃过饭，林清舒便准备做点小吃拿去村长家。
    卫明说了上岭村就村长家有驴车，村里人偶尔会去借用。
    林清舒想着去和村长商量一下，看能不能把驴长租给她。空手上门不好，还是带点好吃的实在。
    最近正是胡豆丰收的季节，回来的路上遇到一个大娘卖的胡豆又甜又嫩，她便买了几斤。
    中午箜胡豆饭的时候特意留了一些，现在正好做翡翠胡豆酥。
    这道美食还是她前世去旅游的时候偶然尝到的，算是那边的春日限定。
    舀一瓢开水倒进少量糯米粉，接触的瞬间面粉就被烫得透明，筷子一和搅成絮状，再和剩下的面粉一起用凉水揉成团。这样做出来的面饼就会筋道且不易散。
    等待醒面的期间，林清舒又进地窖里割了一块肥瘦相间的火腿切成细丁。本来是买来准备之后熬高汤的，现在先用点在这里了。
    胡豆蒸熟趁热用刀面压碎成泥，再和火腿丁、油、盐混合，然后加进醒发好的糯米面中反复揉压。
    和好的面团需要搓成小球再压成饼，卫明对此表示出极大的参与兴趣，林清舒便把活让给他，自己则去生火热锅准备煎饼。
    锅中刷上一层薄油，卫明压一个，她放一个。
    小火慢煎，一面冒泡起壳再翻另一面，没一会，一个个翠绿的胡豆饼就出锅了。
    “来来来，趁热吃。”林清舒把筷子塞卫明手里。
    “呼——呼——”胡豆的清香、火腿的油香在鼻间绕来绕去，卫明草草吹了两下就迫不及待咬下一口。
    “咔嚓”一声，酥脆的外壳应声而裂，再往里，就是软糯弹牙的口感。
    糯米粉的绵软和胡豆泥的沙感交织在一起，胡豆本身的清甜随着咀嚼越发明显，可嚼着嚼着会冷不丁咬到一粒火腿丁，舌尖便又被咸鲜占据。
    一口胡豆酥一口春天，卫明三两口就把整个春天吃进了肚子里。
    “这饼得趁热才好吃，我们先去找村长，待会儿回来再继续煎。”林清舒道。
    “嗯嗯嗯。”卫明忙不迭点头。
    跟着卫明一路走到村长家，见院门虚掩，林清舒便轻拍了拍门，试探着喊：“有人在家吗？”
    “在呢在呢。”一个穿着青色衣裙的小娘子打开了门。
    “是林嫂子和卫明啊，快进来。”
    听见称呼，林清舒一愣，属实还没习惯自己的已婚身份。
    院子里，村长媳妇正在檐下端着针线篓绣着什么。见林清舒和卫明进来，她露出笑：“是你们呀，快过来坐。兰香，快把那边那两把椅子搬来。”
    林清舒忙道：“不用麻烦了伯娘，我们就是来找村长问点事。”
    “有啥事坐着再说，快坐，坐。”村长媳妇一个劲招呼。
    抵挡不住热情，两人坐了下来，林清舒把带来的翡翠胡豆酥从盖着棉布的篮子里拿出来，递给刚才开门的小娘子，也就是兰香。
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    “这段时间家里出了许多事，多亏了有村长、伯娘你们的帮忙，这是自家做的胡豆酥，算是一点心意，希望你们不要嫌弃。”
    村长媳妇一看那堆得尖尖的碗，嘴角咧得更大：“哎哟！你这，你也太客气了，都是一个村的，帮把手的事，送什么东西哦！”
    “应该的，应该的。”林清舒笑笑。
    “那老头子去地里溜达去了，你们就坐这等会，顺便喝口水。兰香，去，叫你爹回来。”村长媳妇起身，一边进屋里倒水一边吩咐兰香。
    “哎！”兰香脆生生应了一句，小跑出去了。
    没一会儿，村长就拎着锄头进了门。
    “卫家的，听说你有事儿找我？”
    “是，村长。我在县里支了个摊卖吃食，但每天推车走过去太远了，所以就想借下您家的驴。您放心，我给租金，而且每天就租半天，晌午我就回来了。”
    村长一听，一惊又一惊：“租驴？在县里卖吃食？”
    “在县里做生意能是容易的？你家现在本来就困难，别把最后一点老本都给霍霍了。”
    村长眉头紧皱，“要我说，还是老老实实待在村里，除了你家租出去的地，你绣绣帕子什么的也是个进项。实在不行，还可以教教村里孩子认认字，日子也能安稳过下去。”
    卫家这媳妇自从来了他们村就大门不出二门不迈

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第九章 翡翠胡豆酥

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