第七百四十九章小事中的道理

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    褚若甜甜的喊了一声爷爷好，又朝陈叔打了个招呼。
    李凌搬了两张椅子，一张给褚若，一张自己坐。
    老爷子对李凌说道：“李凌你回来的正好，我正跟你陈叔聊明天酒席的事情呢，你也给点意见。”
    在李凌这边新居上梁其实就相当于乔迁宴席，一般会邀请左零右舍亲朋好友来吃顿饭，就是说明我们家搬了新家，以后大家多多照顾之类的寓意。
    不过从小到大，李凌还真没有过这种经验，从小的时候开始，他就一直住在老宅这边，倒是吃过几次乔迁宴席什么的。
    狮山村不大，而且民风淳朴，村民们相处融洽，所以基本上都是一家办事，整个村子的人都来帮忙，老人妇女帮忙洗碗洗菜做饭，年轻力壮的帮忙干些重活，历来都是如此，主家不仅管顿饭，事后还会给帮忙的人村民封个红包，以表谢意。
    有红包拿，有宴席吃，加上彼此相处的又融洽，所以大多数村民都是很乐意帮忙的。
    李凌道：“这种事情我也没经验呀，能给什么意见，您和陈叔看着决定就行了。”
    对于这种老传统，李凌并不了解，所以也没必要强插一手，他只需要负责拿钱出来就行，剩下的自然是有爷爷和陈叔拿主意。
    陈叔笑着说道：“这种事情要什么经验，你拿个主意就行了，比如说明天宴席的排场规模，红包的大小等等，这些用不着什么经验。”
    “额，这样啊，那按照高规格办就行了吧，反正……咱也不差那点钱。”一个村子里的宴席能用的了多少钱，一桌六百块钱的配额，那些大师傅能给你上龙虾螃蟹大黄鱼，比市里的大酒店还要高规格。
    陈叔听闻李凌的话。
    当即笑着对李凌说道：“李凌你这就不太懂了，宴席的规格可并不是越高越好，凡事讲究个合适，有些事情过犹不及。”
    李凌琢磨了一番陈叔的话，感觉还确实是有点道理。
    宴席的规格固然是越高越有面子，但要知道，狮山村可不是家家户户都是小康啊，同样是有过的好的，有过的差的。
    李凌平时不在狮山村住。
    可老爷子平日可是一直住在狮山村，你一场乔迁宴席办的那样铺张排场，说明了一个什么问题，你们家有钱啊！
    那到时候自然是会有些不怀好意的上门借钱，李凌平日是不在家的，那么自然是找老爷子借钱了，
    有句话如何说的来着？
    再好的关系，都是从借钱开始破坏的，尤其是乱借钱。
    借钱可以救急不救穷，临时急事需要钱开口借钱固然是没有问题，可借钱不能跟支援穷人一般，那样的话，一方沦为钱袋子一方变成吸血虫，最后再好的关系都会崩掉。
    李凌心中暗暗点头，有些时候有些事情，还是陈叔和老爷子这样的老江湖考虑的更得当一些，他可不希望老爷子被吸血鬼当成肥羊，那乔迁宴席的规格就很有讲究了。
    “那陈叔您有什么建议？”李凌问。
    陈叔点点头想了想，说道：“我觉得，按照一桌五百块钱的配额来置办酒席，是比较合适的，既不高调也不寒酸。”
    一桌五百块钱饭菜，不说在魔都帝都算不了什么，即便是在龙华市，也算不上高端，有的是一顿饭吃掉七八百上千块钱的餐厅，不过在狮山村白杨镇这样的地方，却已然可以置办一桌不错的酒席了，鸡鸭鱼肉山珍海鲜一样不缺。
    不要认为这是在夸大其词，其实就如此，包活的师傅们还能赚上一笔。
    其原因是因为这些师傅们是批量采购食材，量大，价格会比正常购买便宜上许多，其次就是食材品质，他们挑选的食材品质不求最好，但求最实惠，只要质量没问题，那肯定是挑越便宜的越好。
    就拿高端食材海参鲍鱼举例。
    那些高级餐厅里选用的都是越大越好的海参鲍鱼，为什么？因为只有海参鲍鱼的个头越大，其中的利润空间就越大，可以定更高的价格。
    但是在村里摆宴席，你即便是上两头鲍，那也是鲍鱼，有谁懂什么是两头鲍，有多么珍贵？
    所以农村摆宴席，大多都是小鲍鱼，个头大小不重要，重要的是味道要‘好’！酱汁浓郁，口感软糯，那就是好鲍鱼！
    所以这一来二去，其中的价格空间就很大了。
    这年头没有人会做亏本买卖，人家是做流水席的师傅，不赚钱跟您这做慈善么？
    李凌想明白了这其中的道理。
    他问陈叔：“明日要摆多少桌？”
    老爷子闻言就说道：“咱家没什么亲戚，所以基本上就请村里的乡亲们，还有爷爷的一些朋友，满打满算也就七八十人。”
    按照一桌十个人来安排的话，也就七八桌。
    一桌菜肴的预算是五百块钱，算起来也就四五千块钱？加上酒水的话，即便是用稍微不错的酒，顶多不超过两万万块钱。

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