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龙少那气急败坏、通过扩音大喇叭传出来的破音怒吼,在塔尾村的海滩上回荡,却根本无法阻挡陈凡手中这场属于华夏重工业的暴力美学。
“咣当。”
两声沉闷到让大地震颤的巨响。
陈凡双臂肌肉微微一松,那两把在高速摩擦中表面甚至有些发烫的四十斤纯钢方锤,被他犹如扔废铁一般,随意地丢弃在泥地里,硬生生砸出两个深深的土坑。
他胸口犹如风箱般微微起伏,古铜色的皮肤上,汗水被恐怖的体表温度蒸发,化作一缕缕白色的热气盘旋在周身。
他随手扯下搭在肩膀上的白毛巾,擦了一把脸。
整个实木大砧板上,此刻呈现出一种绝顶诡异的平静。
刚才那块充满死筋、坚硬如汽车轮胎的老黄牛后腿肉,已经彻底消失不见。
取而代之的,是一滩呈现出诱人水蜜桃般粉红色、散发着一种独特胶质光泽的完美肉泥。
没有加一滴水,没有加一勺生粉,更没有添加任何令人发指的工业弹力素。
它就这么静静地瘫在那里,纯粹依靠物理音爆的狂暴锤击,将肉类纤维彻底打破、重组,硬生生砸出了破天荒的高分子粘性。
“看好了,什么叫大国手艺。”
陈凡冷笑一声,左手猛地抓起一大坨粉红色的肉泥。
那肉泥就像是一团充满生命的史莱姆,在陈凡的手中展现出空前的韧性。
陈凡左手五指微微收拢,大拇指与食指弯曲成一个圆环。
“啵。”
伴随着一声极其清脆的挤压声,一颗犹如乒乓球般圆润饱满、表面光滑如玉的肉丸,从陈凡的虎口处一跃而出。
陈凡右手拿着一把竹制的浅勺,快如闪电地在虎口处一刮。
“咚。”肉丸精准无误地落入了旁边早就准备好的一盆温水之中。
紧接着,陈凡的双手化作了残影。
“啵。咚。啵。咚。啵。咚。”
挤肉、刮丸、落水,整个过程犹如一套行云流水般的工业自动化流水线,但却充满了独属于手工匠人的绝世美感。
不到三分钟的时间,几百颗大小完全一致的粉色肉丸,密密麻麻地铺满了整个大水盆。
“起火,烧水。”陈凡一声令下。
旁边早就看傻了眼的小张,赶紧手忙脚乱地往土灶台里塞进几根干柴。
灶台上架着的,正是昨天被老李头抛光打磨、当做神级反光板使用的其中一口大黑铁锅。
此刻,铁锅洗净,里面装满了清澈的井水。
在猛火的舔舐下,锅里的水很快开始沸腾,咕噜咕噜地冒着水泡。
“哗啦——”
陈凡端起那个巨大的水盆,连丸子带水,一股脑地全部倒进了滚沸的大铁锅之中。
“咕嘟咕嘟……”
几百颗原本沉在锅底的肉丸,在沸水的催动下,颜色迅速从粉红色蜕变成了诱人的灰白色,并且体积开始发生肉眼可见的微小膨胀
一颗接一颗地浮上了水面,犹如一锅正在欢快跳动的白色珍珠。
周围罢工的群演们,此刻已经完全忘记了要走人的事情,一个个瞪大眼睛,喉咙里发出疯狂吞咽口水的声音。
“没有高汤?没有老母鸡熬底?这清汤寡水的能好吃吗?”一个群演大哥咽着唾沫,发出了最后的一丝质疑。
陈凡用大铁勺在锅里缓缓搅动,嘴角扬起一抹看破红尘的孤高:“最高端的食材,从来不需要那些花里胡哨的科技与狠活,它只需要大自然最朴素的恩赐。”
话音落下,陈凡猛地转过身。
他双手犹如变戏法一般,左手抓起一把黑乎乎的粗粒胡椒粉,右手抓起满满一大把切得细碎、颜色翠绿的潮汕本地小芹菜末。
没有任何多余的佐料调味,清水下锅,大撒胡椒和芹菜末。
“哗——。”
黑色的胡椒粒与翠绿的芹菜末,犹如天女散花般,纷纷扬扬地洒入那翻滚沸腾的大黑锅之中。
就在这两样朴素到极点的香料与沸水接触的那个破天荒的瞬间。
一场彻头彻尾的美食核爆,降临了。
胡椒那种能够瞬间激活味蕾的辛香、本地芹菜独有的那股泥土与阳光混合的清香
在高温的极速催发下,与牛肉在物理重锤下释放出的最纯粹、最浓郁的氨基酸油脂,发生了绝顶恐怖的化学聚变。
“轰——。”
一股肉眼可见的浓郁白色蒸汽,从大黑铁锅里猛地冲天而起,犹如一朵小型的蘑菇云。
紧接着,一股直击灵魂、霸道到令人发指的纯正肉香,化作无形的冲击波,以陈凡的土灶台为中心,瞬间席卷了整个塔尾村的海岸线。
这股香味太野蛮了。
它带着一种底层劳动人民在劳作一天后最渴望的烟火气,粗暴地钻进在场每一个人的鼻腔,直冲大脑皮层。