第163章：槐香试味薪火相传

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    老方和小李在前厅，一趟趟帮着传菜、备料，心玥也时不时进后厨，给他们递水、擦汗，念念趴在桌上，安安静静地看着爸爸和师伯师婶忙前忙后，不哭不闹，时不时还举着小手喊一句“爸爸加油！师公不骂爸爸啦！”，逗得一屋子人都笑。
    直到夕阳把老巷的影子拉得老长，三个人终于端着重新做好的菜，再次放到了师傅面前。这一次，每一道菜，都完完全全按着师傅教的规矩来，没有半点偷懒，没有半点取巧。
    谢明志再次拿起筷子，每样都尝了一口，放下筷子，脸上的沉色终于散了，缓缓点了点头，说了一句：“这才像话，没丢我谢家门的脸。”
    三个人悬了一天的心，终于落了地，相视一笑，都松了口气。
    心玥早就备好了碗筷和老酒，带着念念一起坐下，老方和小李也跟着落了座，一大家子人围着老方桌坐得满满当当，酒杯里都倒上了酒，连念念的小杯子里，都倒上了甜甜的红糖水。
    桌上摆着刚做好的菜，酒杯里盛着老酒，窗外的老槐树被晚风一吹，花瓣飘落在窗台上，店里安安静静的，只有碗筷轻碰的声响。
    谢明志全程没怎么动自己的筷子，光顾着给念念剥卤好的猪耳，撕成细细的丝，挑掉一点点硬的筋，放到念念碗里，又给她挑了白卤土鸡里最嫩的鸡丝，连骨头都剔得干干净净，时不时还吹凉了喂到小姑娘嘴里，眼里的笑意就没断过。
    江霖端着酒杯，又开始嬉皮笑脸地打趣：“师傅，我算是彻底看明白了，您今天来，根本就不是来品菜的，纯纯是来看您重孙女的。我们仨就是顺带的，来就是挨一顿骂，对念念是一口一个宝贝，我们连口好脸色都捞不着，您这偏心也偏得太明显了。”
    话音刚落，谢明志放下筷子，照着江霖的后脑勺就轻轻拍了一下，力道轻得跟挠痒痒似的，嘴上却依旧骂着：“你个臭小子，越说越没谱！念念是我徒孙，我不疼她疼谁？你们仨要是能有念念一半乖，我用得着天天骂你们？菜做得稀烂，嘴倒是越来越贫，我看你是皮子痒了！”
    骂归骂，手却没停，又给念念夹了一块不辣的水蒸蛋，语气软得能掐出水来：“慢点吃，别噎着，不够师公再给你盛。”
    一屋子人都笑了起来，酒杯碰在一起，暖融融的气氛裹着饭菜的香气，漫了满店。
    谢明志喝了一口酒，看着眼前围坐的一群人，看着三个规规矩矩的徒弟，看着怀里吃得一脸满足的念念，看着墙上自己写的“川菜守心”四个字，眼眶慢慢红了。
    几个人都愣住了。这位一辈子不苟言笑、骂了他们半辈子的严师，从来都是硬邦邦的，别说落泪，连一句软话都很少说，他们从来没见过师傅这个样子。
    谢明志抬起满是老茧的手，抹了一把脸，两行清泪终究还是顺着布满皱纹的脸颊，落了下来。
    “师傅……”江霖率先开了口，声音都有些发紧，也不敢再贫嘴了。
    “没事。”谢明志摆了摆手，吸了口气，把念念往怀里揽了揽，看着他们，缓缓开了口，讲起了从前的事，“我这辈子，无儿无女，所有的心血，都放在了川菜上，放在了你们三个身上。你们知道吗，我当年跟你们师祖学做菜的时候，比江霖还小，比他还调皮捣蛋。”
    这话一出，几个人都愣住了，尤其是江霖，眼睛一下子就亮了。他总觉得师傅一辈子都是板着脸的严师，从来没想过，师傅年轻的时候，竟然跟自己一样。
    “你师祖，是当年川菜行当里响当当的人物，一手家常菜，做得无人能及。”谢明志笑了笑，眼里满是回忆，“我那时候，跟江霖一个德行，皮得很，拜师没几天，就敢偷偷往你师祖的茶里加辣椒面，被你师祖追着打了半条街；练颠勺，嫌枯燥，偷偷把沙子换成了豆子，颠得满地都是，被你师祖罚在灶台边站了三天三夜；学炒回锅肉，总觉得自己学会了，偷偷改了方子，加了一堆乱七八糟的香料，被你师祖骂得狗血淋头，说我丢了川菜的本。”
    他说着，转头看向江霖，眼里带着笑意：“你小子，跟我当年一模一样。刚拜师的时候，天天闯祸，往我酒里兑水，练菜偷懒耍滑，跟师兄弟打赌，把后厨的辣椒全换成了最辣的小米辣，害得一屋子人呛得直咳嗽，我那时候天天骂你，说你烂泥扶不上墙，可我心里清楚，你小子跟我一样，骨子里爱这行，认这个理。”
    江霖挠了挠头，不好意思地笑了，当年那些调皮捣蛋的事，现在想起来，还跟昨天发生的一样。
    “你师祖当年跟我说，川菜的根，从来不是什么高端宴席、国宴功夫菜，是家常菜，是老百姓饭桌上的一口热饭。”谢明志的声音微微发颤，端起酒杯，一饮而尽，“他说，做菜先做人，心正了，菜才不会歪。食材不糊弄，手艺不偷懒，对得起手里的锅铲，对得起吃饭的客人，对得起传你手艺的人，这就够了。”
    “我守了一辈子这句话，现在

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第163章：槐香试味 薪火相传

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