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他走上前，敲了敲黑板，清了清嗓子：“大家静一静，咱们今晚就来讲讲冬小麦和春小麦的区别。先看黑板上的图，左边这个是冬小麦，叶子宽，秸秆粗，得在秋天播种，经过冬天的低温才能抽穗；右边这个是春小麦，叶子窄，秸秆细，开春播种，夏天就能收割。”
说着，他又拿出两个布袋子，倒出两把麦种，放在桌上让大家传着看：“大家摸摸看，冬小麦的种子颗粒大，饱满，春小麦的种子小一些，但硬度高，耐旱性更强。咱们宁浦村的土地，要是种冬小麦，得在十月中旬播种，播种前得先深耕土地，把盐碱化的表层土翻下去，再撒上有机肥；要是种春小麦，明年三月播种就行，不过得提前浇一遍水，让土壤吸足水分。”
陈水桃拿着笔记本，飞快地记着，时不时抬头问：“明教授，那深耕土地得耕多深啊？要是家里没有耕牛，靠人力翻地，能达到要求吗？”
明朗笑着回答：“深耕至少得三十厘米，人力翻地确实费劲，但咱们可以几户人家一起搭伙，轮流用锄头翻，或者等后续公社申请的耕牛到了，再统一深耕。另外，咱们这儿的土壤盐碱化，主要是因为蒸发量大，地下的盐分往上返，所以播种后得及时浇水，把盐分压下去，还得在田埂边挖排水沟，防止积水。”
林知晚也跟着问：“那要是种春小麦，肥料不够怎么办？除了猪粪，还有别的有机肥能用吗？”
“当然有，”明朗拿出另一个笔记本，翻开给大家看，“比如秸秆还田，把收割后的小麦秸秆打碎了埋在土里，也能当肥料；还有绿肥，像紫云英、苜蓿，种在田埂上，等到开花的时候翻到土里，也能改善土壤。不过这些都得慢慢来，咱们先从最基础的播种和施肥学起。”
两人一问一答，听得旁边的妇女们也来了兴趣，有个叫王婶的忍不住问：“明教授，那要是种春小麦，一亩地能收多少斤啊？会比别的村儿种粗粮收得多吗？”
“要是管理得好，一亩地能收两百多斤，”明朗说，“比玉米、高粱这些粗粮产量高，而且面粉好吃，能做馒头、面条。不过前提是得按科学的方法种，不能再像以前那样随便撒种了。”
就在这时，院子门口传来一阵脚步声，陈老五领着几个男人走了进来，嘴里还嘟囔着：“有啥好学的？以前在山上，种不出来东西，装装样子，上面自然就有补贴发下来，现在搬下山，不仅补贴没有了，什么都得靠自己，还得学这学那，净折腾人。”
他身边的男人也跟着附和：“就是，咱们种了一辈子地，还能不如一个城里来的教授？我看他就是瞎指挥。”
明朗听见了，没有生气，反而笑着走过去：“陈大叔，我知道你们在山上的生活中，肯定很有经验。但咱们这儿的土壤和山上不一样，咱们这儿的土碱，保水性差，老法子不一定适用。要是按科学的方法种，能收两百多斤，这些粮食都是劳动所得，一粒米都吃的踏实啊。”
陈老五撇了撇嘴：“说得好听，到时候收不上来，你负责啊？”