第170章鞣制皮子

新笔趣阁(biquge3456.com)更新快，无弹窗！

   陈燕芳看到后也没搭理，正拿勺盛着小苏打，对着面前的一盆清水来回比量。
    按照这白纸上写好的内容。
    这鞣制皮子总共有四步。
    第一步剥皮清理。
    主要是把皮子剥下来，刮去上面的肌肉和脂肪。
    第二步叫防腐。
    可以选择放在通风的地方自然阴干，或者用盐涂抹腌制，但不管怎么做，主要的目的是去除皮子里的水分。
    这两步当初方安剥完皮子就直接弄完了，压根就不用管。
    至于这第三步，就是陈燕芳现在正在做的，叫鞣制。
    不管是阴干的皮子还是用盐腌制的皮子。
    水分控干后，皮子都会发硬成板。
    而这所谓的鞣制，就是让皮子软化，方便缝制衣服。
    这鞣制的方法有两种。
    一种是用板栗壳和五倍子煮水浸泡，然后再慢慢揉搓。
    不过这年代想找齐这两种东西可不容易。
    板栗在东北比较常见，江城这边虽然比较少，但东北的另外两个省正处于产量的高峰期，想买点壳并不难。
    但五倍子在东北这边却非常少见。
    只有偏南的山林里有一小部分野生的。
    眼下这种药材还没有人工培育，想去药店买都买不到。
    因此，这种方法定然是不行的。
    张建军写前儿也特意标注过不推荐。
    至于这第二种。
    就是在水里加入明矾、小苏打和盐浸泡揉搓。
    等浸泡两天之后，再涂上薄荷油拉抻至柔软干燥就可以了。
    当然了，这个方法的效果定然没有第一种好，耐用性也比较差，但用还是能用的。
    只是这比例张建军没有写明。
    陈燕芳不知道加多少，这才有些犹豫。
    “你就看着加吧，这第四步不还得晾干呢吗？要晾完还硬，再重新弄一遍不就行了？”
    方德明拿过白纸劝了句。
    陈燕芳想了想也是，这才兑好水把皮子放进去，拿到角落里先放着，等皮子浸泡到一定程度再开始揉就行。
    “行了，先放那放着吧，莹莹，你去抱点柴火，一会儿蒸点馒头和玉米面。”
    陈燕芳忙完催促道。
    “还蒸？昨个你不蒸了吗？”
    “哪蒸了？昨个小安不让煮饺子吗？忘中午吃啥了？”
    方德明一听这才反应过来。
    “那你也别蒸玉米面了，蒸点馒头得了。”
    “你快拉到吧，不吃都放坏了。正好小安这会儿没搁家，他搁家又得拦着了。莹莹，你俩搁那儿瞅啥呢？还不抱柴火去？”
    陈燕芳这边刚说完。
    一回头却发现俩孩子跑到角落里瞅皮子去了。
    顿时没好气地训了句。
    方莹莹吓得撒腿就跑。
    方思成反应慢了半拍，往出跑的时候还被陈燕芳踢了一脚。
    “你可真是的，老收拾他俩干啥？”
    方德明小声埋怨道。
    “一天啥都好信儿。小安好不容易打的，瞎捅咕再捅咕坏了。”陈燕芳说完去外屋盛面和面。
    方莹莹和方思成抱完柴火回屋帮忙。
    三人忙活了一个多小时。
    这才把玉米面和白面揉好分成块。
    随后，陈燕芳烧开了水，就着热水往铁锅中贴了一圈大饼子，然后再拿过笼屉蒸了一屉白面馒头。
    等第一锅馒头和玉米面出锅时，太阳也快落山了。
    而这会儿。
    方安也赶着马车回来了。
    “娘，小叔回来了！”
    方莹莹刚把蒸好的白面馒头捡出来。
    一回头就看到方安进了院儿。
    “回来了？”
    陈燕芳探着脑袋看了眼，洗干净手拿毛巾擦两下就跑了出去。
    “小安，今个回来的早啊，路上没碰着啥吧？”
    陈燕芳帮方安卸着竹筐问了句。
    “白天碰不到。今个骡子跑得快，送完就回来了。”
    方安说着把竹筐放到下屋，刚想拿块儿肉去送马车，却被陈燕芳拦了下来。
    “哎呀你着啥急，刚回来进屋暖和暖和再去。天天一回来就忙这忙那的，再冻坏了。”
    陈燕芳拉着方安回屋。
    当然，她也是着急跟方安说严晓慧的事。
    “回来了，碰没碰着啥？”
    方德明坐在外屋问了句。
    “没。大嫂，你这是整啥呢？”
    方安刚进屋就发现屋里全是哈气。
    “刚蒸点馒头和玉米面。德明，你冷不冷？”
    “不冷。”
    方德明说完，陈燕芳这才把房门嵌了个缝。
    随后拿来个木板挡住下面，防止耗子啥的窜空溜进来。
    “光蒸点馒头不就行了，白面吃没了我再买。”
    “哎呀，

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第170章 鞣制皮子

第170章鞣制皮子