第13章花椒叶饼

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    豆酱烤鱼？
    宋今禾起身探头去看盆里处理好的野鱼，犹豫了一瞬，还是把怀里的瓶瓶罐罐搁下来，只简单拿了一点粗盐。
    其实原味烤鱼也不错，这时候没有水源污染，所有的东西都是纯天然零添加，尤其是青菜，吃起来尤为甘甜，但是这么大的鱼她还没吃过，不过想来味道应该不错，宋今禾在心里把自己说服，转头去处理鱼。
    去鳞的鱼从肚皮处被破开分成两半，鱼腹内的东西都薅出来洗干净，尤其是长在鱼腹内的黑膜，这东西算是鱼腥味的主要来源，清理的时候一定要注意不要把鱼的肝胆扯破了，不然苦的根本下不了嘴。
    紧接着用粗盐均匀的在处理好的鱼身体上抹一层，腌上小半个时辰，再用水轻轻洗干净，穿上木棍儿就等着上火烤了。
    正巧她处理完，柳枝也带着柳叶芽推着独轮车进来。
    “小河，你看这么些石头够吗？”
    宋今禾抬头去看，堆叠在车斗里的石头个个圆润光滑，且形状大小都差不离，肉眼看不出来差别。
    “可以！”这简直太可以了啊。
    “放在这儿行吗？”
    “往这边来一点吧，放在那有点耽误走路。”
    “行。”柳枝点点头，咬着牙哼哧哼哧的把石头搬下来，是真的沉，一块石头最起码十斤起步，搁在最底下的那块儿最大，也最沉，等码完这些石头，累的身上的汗哗哗往外流，宋今禾看不过眼，递过去一块布头做的干毛巾。
    “擦擦吧，别吹风寒了，等会儿我煮了鱼汤也喝一碗，暖身子。”
    “谢谢。”柳枝红着脸接过毛巾，抬头瞥见冲着他做鬼脸的柳叶芽，不由得心口一跳。
    “这个你们俩先烤着，注意翻面儿，别烤糊了，不然可就吃不到大鱼了。”宋今禾把腌制好的鱼递过去，又去门口拿了几条木头进来，点上火塞进烤炉里，嘱咐他们及时翻面，又急急忙忙的钻进灶屋。
    天眼见着就要暗了，西边都飘起红痕了，这时候再不做饭就来不及了。
    先做把河虾粥煮上，又转头开始做花椒叶饼。
    家里的白面是有数的，白天舀了一瓢和了面擀了包子皮，这会儿的花椒叶饼就不能用了。
    她舀了一勺豆面，又舀了小半勺粗面，混在一起和成面团，放在盆子里醒发一会儿，再拿出来揉，不用费劲儿就能把面团揉的光滑细腻，要是提前一晚和了面放在盆子里醒着，第二天起来揉面会更容易，不过就算只醒发这一小会儿也揉能的挺不错。
    等面醒发的空档，把摘下来挑干净的花椒叶放在水里搓洗干净，切成小丁，里面混上一点盐，一两滴猪油，紧接着把醒发好的面切成大小均匀的小剂子，擀成薄饼，撒上花椒叶碎，由下向上卷起来，两边收口防止花椒叶露出来，再饶一圈卷成小圆饼，按平擀簿，一张花椒叶饼就出锅了。
    趁沉擀面的空档把锅烧热，不用放油，毕竟刚才和馅儿的时候放了一两滴，这会儿猪油混在面饼里，直接两面烙就可以了，还能省下一点油。
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    今晚烙的饼不多，也就七八张，再加上白天做了两笼包子，还剩下一笼，刚好能够吃。
    这时候没有电冰箱，做的多了放过夜容易酸败，吃完了不止腹泻呕吐，说不定还会发烧，这可是致命的，尤其是医疗不发达的古代，所以保险一点，一次做刚好够吃的量，有了这两次做饭的经验，她也能摸出家里每个人能吃多少，做多少刚好够吃，不过今天又多了一个人，她就多做了些，应该能够吃。
    宋今禾看着放在盘子里的一叠饼和旁边蒸笼里复蒸的槐花包子，又看向小院儿里被烤的脸通红的两个人，犹豫了一下。
    算了，蒸都蒸了，一次性都蒸上吧，想着，转身把搁在柜子里打算明早给宋巧玲带上的包子一并拿出来放进蒸锅里。
    等包子蒸完，鱼也刚烤好，天就彻底暗下来，西边的红霞弥漫半边天，最西边的山头上还有落日遗留下来的橘黄，小院儿里烤鱼香，槐花包子香，还有花椒叶饼和河鲜粥的香味，混杂着小孩子的笑声，让人心口发暖。
    “好啦，快把饭端到屋里去，等会儿姑姑姑父来了咱们就开饭。”宋今禾收起思绪，转头把东西都拾掇好，使唤他们拿到屋里去。
    灶屋没有门，冷风毫无阻碍的窜进来，饭菜稍微放一会儿就凉透了，端到屋子里去好歹还有扇门挡着风，能凉的晚一会儿。
    “你们去屋里，晚上天凉，我去端盘子包子送给李阿太，等会儿就回来。”
    邻里邻居，靠的就是你来我往维系关系，人家白天送了槐花，晚上就得送点别的，总不能也送槐花过去，刚才她数了一下，包子还剩下十个，成年人巴掌大的包子，内馅还足，就算是柳春也只能吃下三个

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第13章 花椒叶饼

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