第910章别有用心的胡美丽

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    “明天周六，忙活完。
    后天可以好好休息一天。
    我带你们进山去赶山，咱们多采一些野菜回来。
    这春天没有蔬菜，也就靠这些野菜，补充一下维生素。”张红旗对着胡美丽说道。
    “行啊！
    你不说，我也打算带着孩子们去赶山。
    老田家的儿媳妇，还有铁根家的进山，采摘了好多柳蒿芽和牛毛广。”
    胡美丽一听，也开心的说道。
    “牛毛广可是好东西，供销社那边收购价挺高的。
    现在应该还不多，得再过几天才多。”张红旗笑道。
    牛毛广学名叫薇菜，收购价很高，可以出口创汇。
    不光供销社在收，林场那边也收。
    每年春天，五月中下旬的时候，林场还会组织职工家属进山采摘。
    晒干的牛毛广，一斤能卖到一块多。
    当然了，价格这么高，晒牛毛广也是技术活。
    牛毛广要晾晒，还要一边晒一边反复揉搓7628遍，揉掉硬纤维，不然干了会柴硬咬不动。
    有句话叫作，牛毛广，揉不好就是草，揉好了才是宝。
    牛毛广晒干了好吃，鲜着吃一样好吃。
    可以炒着吃，炖肉吃，包包子吃。
    总之，算是东北最珍贵的野菜之一。
    除了牛毛广，刺老芽晒成的干野菜，价格更高。
    还有猴腿菜，虽然不如那两样，但是。
    晒干的猴腿菜，一斤也能卖七八毛钱。
    说说笑笑，时间过得很快。
    等三四五六七丫她们做完作业的时候，张红旗这边也做好了晚饭。
    张红旗把蒸好的风干野鸡，从锅里拿出来。
    快速的撕开野鸡。
    这就是手撕鸡。
    又快速调了一份蘸料。
    蘸料很简单就是蒜泥加上香醋和辣椒油，再滴上几滴香油。
    其实，蒸风干鸡，不用蘸料也一样好吃。
    风干鸡本身的咸香腊味，就非常下饭。
    “红旗哥，这风干鸡真好吃！”
    “一点都不柴！”
    几个小丫头吃的满嘴流油，一边大声称赞着。
    “这风干鸡，蒸着吃。
    确实比炖着吃好吃。”胡美丽也点头附和道。
    “哈哈，蒸风干鸡，说白了。
    就是把已经风干的水分，通过蒸的方式，把水分补进鸡肉当中。
    就是蒸的时间比较长。
    城里有一种高压锅。
    如果用高压锅蒸风干鸡，效果会更好。
    高压锅密封效果更好，可以更好的锁住水分。
    让水汽以及材料的味道，更好的融进鸡肉中。
    等有机会，我也买一个高压锅回来。
    以后再炖风干鸡，风干兔，用高压锅炖，效果会更好。”张红旗笑着说道。
    高压锅早在六十年代，国内就已经生产出来。
    只在大单位的食堂，或者一些高干家庭使用。
    普通老百姓，基本上都没有。
    不舍得买，也不敢用。
    一口高压锅，要二十多块钱，还要工业券。
    都快赶上很多工人，大半个月工资。
    更何况，还有一个高压锅会爆炸的传言。
    也导致，很多人不敢买。
    也不算是传言。
    这个年代的高压锅，因为生产工艺，原材料，以及使用不当等原因。
    高压锅爆炸的事，每年都会发生。
    不过，用高压锅吊高汤，炖排骨、大骨头，或者其他比较难炖的食材，还是很不错的。
    尤其是吊高汤，要比正常的情况，节省很多时间。
    吃完晚饭，小丫头们洗刷碗筷，收拾卫生。
    大丫拿狗粮泡进剩菜剩饭里，喂黑王等狗子。
    张红旗则照例到后山挑水。
    随着气温上升，大丫胡美丽，还有一众小丫头，都已经习惯了每天洗澡。
    因为天黑，张红旗不放心小丫头们去抬水。
    只能他自己辛苦一点。
    好在，张红旗体力充沛，挑个几趟水，根本不叫事。
    挑完水，让大丫她们洗澡。
    张红旗来到后山，洗了个凉水澡。
    洗完澡回到院子里，就听到浴室里叽叽喳喳的说话声。
    还有嬉笑打闹的声音。
    七个小丫头，凑到一起洗澡，自然不会那么老实的洗澡。
    一边洗澡一边嬉笑打闹。
    把水弄的满地都是。
    大丫和胡美丽坐在堂屋里聊天说着悄悄话。
    “你们怎么没进去洗澡？”张红旗好奇问道。
    “让几个小丫头先洗，我俩一会再洗。”大丫脸红了一下，开口解释道。
    张红旗也没当回事，点点头。
    胡美丽主动上前，接过张红旗手里换

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