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起身，跟著往厨房走。
「来嘛，干饭。」丁爽起身说道，「我自己整了点泡酒，你们也整个二两嘛？」
「中午酒就不喝酒了吧，下午还有事。」黄鹤摆手。
丁爽悠悠道：「真不喝？我这泡的可是好东西，五子衍宗泡酒，加了菟丝子、枸杞子、覆盆子、五味子、车前子，用我们老码头那个酿酒厂小高粱酿的白酒泡的，补肾的。」
黄向平闻言连忙说道：「老丁，我哥不喝算了，我陪你喝二两嘛。」
黄鹤闻言歪头看了一眼黄向平，这小子，还真是臭不要脸啊，犹豫了一下，也跟著开口道：「老丁，那我也陪你喝二两嘛，补不补肾不重要，主要是想跟你喝一杯。」
「要得，都整二两嘛。」丁爽应道，笑得嘴角根本压不住。
酒上了桌，丁洪和丁爽一人一边，把何书珍架到了凳子上坐著。
「嬢嬢这腿严重不？」黄鹤关切问道。
「没得啥子大事，说养一段时间就能好。」何书珍笑了笑道。
「那就好，老年人骨头脆，就是要多注意些。」黄鹤说道。
正说著，丁洪从厨房端出来两份菜。
一份拍黄瓜，一份芽菜回锅肉。
沈玉莲则把碗筷给大家发了，还把用小木桶蒸的米饭也给端了出来，放在一旁方便盛饭。
众人的目光先被桌上的两道菜所吸引。
翠绿的黄瓜是早上刚从地里摘的，拍裂之后切块，拌了红油，蒜末、香菜、熟芝麻星星点点，酥花生占了小半，均匀拌开了，看著像模像样的。
而更引人注目的是那份芽菜回锅肉，红亮的肉片卷曲成灯盏窝，窝窝里装满了切细的芽菜，泛著油润的光泽。白色的蒜苗茎，绿色的蒜苗叶，点缀其中。
芽菜回锅肉的香气，随著热气扑鼻而来，黄鹤都眼睛一亮。
黄向平惊讶道：「哦哟，这个芽菜回锅肉看著炒的不错哦，这手艺，阿伟莫非还是个厨师啊？」
「哎，你还真说对了，我这个外孙啊，还真是个厨师。不过啊，现在年纪还轻，手艺可能还不太到家，你们将就吃嘛。」丁爽笑著说道。
何书珍接过沈玉莲递来的饭，已经拿起了筷子：「我看这个芽菜回锅肉，跟阿伟以前
炒的回锅肉还有些不一样呢，一看就好吃。」
阿伟在厨房里喊道：「你们先吃哈，不用等我，我还有两三个菜炒一下就好。」
「要得，乖乖，我先尝尝你炒的这个回锅肉怎么样。」何书珍笑著应了一声。
「我给你夹。」丁爽给她夹了一块回锅肉到碗里，再夹了一根青蒜苗到肉里边裹著。
何书珍夹起肉喂到嘴里，嚼了嚼，眉眼已经笑得弯了，一边嚼一边点头，咽下之后，先扒拉了一大口米饭，把米饭都咽下后才开口道：「哎呀，这个芽菜回锅肉炒的太安逸了，味道简直巴适得板，比国梁炒的还要香。」
「评价这么高啊？上个月你才夸国梁炒的回锅肉嘉州第一好吃的嘛。」丁爽笑著又给她夹了一块回锅肉。
何书珍笑道：「那是上个月的事情嘛，那会还不晓得阿伟炒的回锅肉这么香，看来这班确实没白上，换个地方，学到真本事了。」
黄鹤闻言将信将疑，这多半是外婆眼里出乖孙，但还是夹起了一块回锅肉。
这回锅肉用的是三肥七瘦的二刀肉，肉选的挺好的，火候到位，炒出了灯盏窝，芽菜切成碎米，星星点点裹满肉片和窝窝，裹上一片翠绿的蒜苗叶。
你别说，看著确实像模像样。
黄鹤在周砚的店里点过这道菜，品相也差不多就是这样的，挑不出什么毛病来。
这倒是让他有点诧异，在他看来，阿伟的学厨天赋应该跟孔国栋差不多，老孔家的厨师不能断代，所以把他带出来学厨，以后是冲著当乐明经理去的。
他从乐明辞职出来，跑到苏稽跟著周砚干，这点就让他有些诧异了，去了个体饭店，乐明的经理是当不成了。
心头想法闪过，黄鹤把肉喂进嘴里嚼著。
芽菜吸饱了回锅肉的油脂，脆嫩的同时，口感变得越发滋润。
软糯的皮子配上弹牙的瘦肉，灯盏窝里嵌著芽菜，配上蒜苗叶的特殊清香，越嚼越香，肥而不腻。
「啷个可能？这是阿伟的手艺？」一块回锅肉下肚，黄鹤都愣住了。
别的菜不好说，但就这道芽菜回锅肉，他们店里也有卖的，除了李老三，其他厨师怕是都炒不出这个滋味来。
刀工、火候、调味，都做得相当好，属于硬挑都挑不出什么毛病来的。
「我也盛点饭。」黄鹤拿著碗起身，特意绕到厨房门口晃了一眼。
厨房不大，一目了然，灶台前就阿伟一个人，周砚也不能藏在灶膛里嘛。
看样子，这份回锅肉还真是阿伟炒的。
好小子，倒是有些小瞧他了。