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肘子的滋润，有火腿的咸香，还有菌子的香味————」黄莺尝了一口之后，如数家珍。
黄兵一脸懵逼：「怎么尝出来的？我就只感觉汤很香啊？」
「你这野猪哪品得来细糠。」黄莺白了他一眼，有些感慨道：「这高汤熬得太好了，食材比例把控得特别到位，味道融合得很好，所以做到了互不压味，有种荣乐园的高级清汤的感觉了。」
「我尝尝看。」黄鹤拿起勺子尝了一口，细细品味之后又来了一口，表情越发凝重。
「老汉儿，你觉得怎么样？」黄莺问道。
黄鹤放下勺子说道：「前两天有个传闻，说周砚上个星期去了一趟自贡，在那边打了一场比赛。他对上了一位特级厨师，比两道菜，两道都赢了，其中一道他做的是竹荪肝膏汤。
我当时听完不太相信，竹荪肝膏汤这道菜除了荣乐园，我没没吃过好的。但现在我有点信了，周砚怕是真的把竹荪肝膏汤学会了。」
「竹荪肝膏汤跟这个清汤又有啥子关系呢？」黄兵不解。
黄莺道：「竹荪肝膏汤也是一道清汤菜，汤做得好，菜才能做得好噻。」
黄鹤微微点头道：「这高级清汤确实做得好，黄莺的描述很对，就是食材比例把控得特别好，所以汤味出来之后，各种味道多而不乱，没有因为哪一种味道特别重，把整体的汤味带偏。」
「高级清汤的要求就是这样的，但真正能够做好的厨师寥寥无几，我们飞燕酒楼的汤算是熬得好的了，不过跟周砚熬的这份相比，确实是有明显差距的。」
赵淑兰叹了口气道：「这下有点麻烦了，高端汤菜本来是我们的招牌，跟乐明相比我们还是有一些优势的，但现在跟周砚相比，变成我们的劣势了。」
黄莺笑著宽慰道：「妈，也没有那么悲观，如果从客人的角度来说，不把两碗汤放在一起对比，其实差距没有想的那么大，他们只会在意汤里的是燕窝还是白菜。」
黄鹤跟著点头道：「莺莺说的倒是在理，我们就是太了解自己家里的汤了，所以才一尝就能尝出差别来。对于一年就吃几回的客人来说，确实更在意汤里有啥子。」
黄莺疑惑道：「老板真厉害啊，奇怪的是菜单上也不见清汤菜啊，我昨天才去吃了早饭呢，菜单也没什么变化的嘛。」
黄兵说道：「莫非砚哥还在研究新菜，然后阿伟这个叛徒就把汤给咱们提来了？」
黄莺点头：「感觉接近真相了，阿伟看著确实像这种不靠谱的人。」
「这么说来，阿伟其实人不错，还晓得给我们示警。」赵淑兰道。
黄鹤叹了口气：「不错啥子，这种示警除了让我晚上睡不戳，有个锤子用。我就是把李老三放到锅里炖，也炖不出这个汤味的嘛。」
黄莺劝慰道：「老汉儿，江山代有人才出，长江后浪推前浪，用不著焦虑，反正又不是一道两道菜比不过人家，这是全方面碾压的嘛。」
「谢谢啊，听完心里更堵了。」黄鹤翻了个白眼，感觉心里凉凉的。
「真好喝，锅里还剩了点汤，明天早上我拿来下面条吃，肯定鲜！」黄莺端著汤美美喝著。
「这么好的汤拿来下面，那不是暴殄天物嘛。」黄鹤表示不太认可。
黄莺提醒道：「老汉儿，这汤是阿伟给我提的，我已经给你分了一碗了，你不要对我的汤太有占有欲。」
黄鹤：
孔家。
孔国梁放下汤碗，美美道：「这个汤确实有点好喝哦，周师这水平太高了，黄小鸡要
是喝到了这汤，晚上估计都睡不戳了。」
「确实比乐明的高汤还要香一些。」丁梦也点头道。
「为了不让黄小鸡睡个好觉，我给黄莺也送了一份。」阿伟随口道。
「嗯？」孔国梁和丁梦同时看向了。
「孺子可教也。」孔国梁笑著点头。
丁梦则看著他问道：「遭黄小鸡撵没有？」
阿伟一本正经道：「妈，我是正经人，黄小鸡他没撵上。」
夫妻俩闻言都忍不住笑了。
果然自家放出去的是猪，当贼和防贼，心态都不一样些。
孔国梁又问道：「阿伟，你们今天不是跟著周师去给日本和香江的客商做饭吗，做的怎么样嘛？」
阿伟点头道：「好得很，周师今天大展神威，把小日本吃的哇哇叫，工钱一千块不说，光是小费都给了七百。」
「那不是一天挣一千七？」丁梦有些震惊，「现在干厨师这么挣钱吗？」
「不得了，我们厂长一年才挣这个数。」孔国梁也是感慨道。
阿伟摇头道：「不是厨师挣钱，是周师挣钱，一般厨师也挣不到这个钱，这就像当年师爷跟大爷爷联手给嘉州大户做包席一样，工钱高，做的好还有赏钱。
今天这桌席，上的一半都是功夫菜，别说嘉州了，哪怕去了蓉城