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再打磨提升。
但你要把许运良给请回来，他们的菜单基本上不会有太大的变化，最多加几道许师伯从蓉城学到的新菜，但差异还是很小。
但黄尚不一样，他在自贡学艺为主，熟练掌握各种盐帮菜，正是周二娃饭店缺的那块拼图。
川菜一般来说分为三大主流派系，上河帮、小河帮、下河帮。
上河帮主要是蓉城和嘉州一带，属于岷江上游，调味温润、层次细腻，以传统官府菜、公馆菜为主，辣度比较克制，清鲜醇浓。
嘉州这边很多菜更是带点甜口，辣也是以香辣为主，哪怕是看著红彤彤的一锅，吃著其实也不会威胁到钩子，对于外地人来说，辣度比较友好。
小河帮主要是沱江流域这一带，主要代表就是盐帮菜，川南、自贡、内江、宜宾、泸州一带为代表。
最突出的特点就是鲜辣，大量的使用小米辣、仔姜，做菜以火爆、水煮、冷吃为主要特点。
盐帮菜的辣度非常突出，对钩子不太友好，外地朋友一定要谨慎。
至于下河帮，主要是渝派江湖菜，川东、山城、达州、万州这一片。
走的是重油重麻辣的路线，风格比较粗犷奔放，不拘章法，江湖气比较浓厚。
像毛血旺、辣子鸡、重庆火锅这些就算是下河帮比较有代表性的菜。
盐帮菜还是独具特色的，作为一家川菜馆，周砚非常认可在菜单上增加一些盐帮菜，非常适合走量和下饭，也给客人更多的选择。
这次去自贡，他得好好挥一挥锄头，看看能不能挖个金元宝回来。
周砚从柜子里翻出四瓶五粮液，拿袋子装上，再上楼收拾了几件衣服，一套干净的厨师服。
谢礼跟师爷是一辈的，得喊师叔祖，黄尚跟他师父是一辈的，喊师叔，头回见，得带点见面礼。
黄家。
晚上这顿，黄书梅和她妈张罗了家宴。
不过因为打包回来的卤菜实在太多了，所以只炒了个回锅肉，烧了个牛肉笋干。
叶宾白和黄枫、黄学兵父子俩喝高兴了，已经称兄道弟上了。
尤其黄学兵，叶宾白当年虽然是被抓的壮丁，但出川打的也是小鬼子，知道黄学兵是在对越自卫反击中受的伤，对他本就非常有好感。
「学兵啊，保家卫国你已经做到了，现在回来工作是继续为人民服务，但个人问题也要趁年轻及时解决。」叶宾白轻轻拍了拍黄学兵的肩膀，「你要是有啥子困难，就跟我说，我非常喜欢你这个小朋友，肯定尽力帮你解决。」
「叶老，我现在挺好的，没什么困难。」黄学兵笑著摇了摇头。
「学兵，姐夫跟你说啊，说话得慎重考虑。」叶守安按住了他的手，冲著他眨了眨眼道：「我爷爷啊，他是真有解决问题的能力。比方说你要是看上了哪家姑娘，缺个三转一响啥的，对吧。」
「没————没有姑娘啊，我这刚上班呢，天天忙著训练民兵，整理资料什么的，哪有什么姑娘。」黄学兵一脸疑惑地看著叶守安：「姐夫，你眼睛怎么了？进虫子了？」
「嗯，进大扑棱蛾子了。」叶守安松了手，翻了个白眼。
李春兰闻言起身拉开抽屉，拿出两张照片递了过来：「说到姑娘，学兵，你看看这两个怎么样？这不昨天隔壁黄大娘过来跟我摆龙门阵，说想给你介绍对象，你看看合适不？
我看照片是长得不错。」
黄学兵略显慌乱道：「妈，什么对象啊？我————我这才刚参加工作呢，不著急。」
「我看看！」黄书梅蹭的一下就站了起来，接过照片看了起来：「耶，这个妹儿脸蛋圆圆的，看著还多有福气的，这个眉眼看著有点歪，怕是不好对付。妈，这个圆脸的妹儿做啥子的？好多岁了？」
「她叫章秀秀，在前边的供销社上班，今年二十四，昨天我还转到供销社去买了点糖，小姑娘人长得比照片上还好看，而且脾气不错，笑脸迎人，跟其他售货员完全不一样。」李春兰说道。
「可以啊，明天我也去买点东西，瞧瞧这小姑娘去。」黄书梅笑著道。
「姐，你看人家干啥。」黄学兵说道。
「看适不适合当弟妹噻。」黄书梅白了他一眼，表情认真道：「黄学兵，你不打算打一辈子光棍吧？那今年就是你最好的结婚时间，明年再大一岁，人家二十四岁的小姑娘还能看得上你？」
「人都还没有见到，说啥子结婚哦————」黄学兵弱弱道。
「明天你们不是不用训练嘛，我们一起去看看噻。」黄书梅道。
「那不行，我明天要上班，我们有纪律的。」黄学兵严词拒绝。
黄书梅看了他一眼，有些无奈的点头：「要得，我先去看，要是合适的话，这个周日你就跟人家小姑娘见个面，吃个饭，要得不？」
「这个周日————」
「就这么