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和宋老师既然找到他，把如此重要的婚宴交给他来操办，那必须得办得漂漂亮亮的。
没得法，这事要是办砸了，可是要上家族军事法庭的！
夏华峰微微点头，言传身教，这大概就是厨师如此看重师承的原因了吧。
有些事，老师傅一句提点你就懂了。
你要自己摸索，可就不知道要踩多少坑，吃多少苦了。
收起笔记本，周砚开始煮血旺，一边说道：「师父，回头我还是跟你把镶碗那些蒸菜也学一学哦，当了厨师，难免会接到这些请求，自家兄弟不上也得上，接了总归要给人做漂亮来。」
肖磊悠悠道：「你想学你就说嘛，你不说我哪个晓得你想学呢，等会我就把菜谱写给你，回头你要有时间就来看我做，以你的天赋，学起来应该还是快得很。」
「要得，谢谢师父！」周砚笑着应道，技多不压身，还是找机会把九大碗的其他菜跟着他师父好好学一学。
夏华峰给肘子撇了浮沫之后，主要负责烧火，顺便做点小笔记。
说实话，这是他第一次进专业厨师的后厨，看他们如何从一头生猪准备出六桌宴席。
他之前做过最多人的一次家宴是三桌人，他妈负责给他打下手，提前一天做准备，第二天早上起来忙活到晚上，才勉强把三桌菜端上桌。
而周砚早上起来先做了几百斤卤肉，抽空还做了两笼三种口味的包子，然后不慌不忙的回村，把生猪从猪圈里弄出来杀了，这才正式开始做菜。
关键是，他们吃的还是中午这一顿。
说实话，一开始看周砚和肖磊他们不紧不慢地闲聊，他都有点着急，中午请了那么多客人，菜能端得上桌吗？
如今肘子炖在锅里，汤汁已经收的半干。
两锅烧菜咕嘟冒着热气，香气四溢。
一旁的蒸笼里蒸着咸烧白丶甜烧白，还有腊肉和香肠。
血旺已经处理好了，卤水锅的火刚熄，猪蹄正泡在锅里静等入味。
各种配菜丶配料已经准备齐全，分门别类装在箐箕中，静等开炒。
很显然，一切尽在周砚的掌握之中。
周砚从口袋里摸出表看了眼，开口道：「十一点四十，老汉儿，你把卤肉切一下装盘，整完了喊杰哥来上菜，十二点我们准时开饭。」
「要得！」老周同志应了一声，把手洗净擦乾，从背蔸里提出来一个篮子，换了切熟肉的菜刀和砧板，又抱了一堆盘子过来，开始切卤肉。
卤猪头肉丶卤猪耳朵丶卤牛肉各一盘，再来一盘灯影牛肉，这便是今天的四冷盘。
卤肥肠切小块，装了一盆，周砚掀开蒸笼放进去蒸一会，等会做肥肠血旺撒在血旺上边，热卤肥肠要安逸些。
周砚拿了一个陶盆，把对半切开的卤猪蹄从锅里捞了出来，连同八个碗端到堂屋交给老太太：「奶奶，按照惯例，这卤猪蹄你来分哈。」
「要得。」张淑芬老太太和沈晚秋老太太坐着聊一上午了，一见如故，聊的相当投机，当即拿筷子夹了半只猪蹄到碗里递给沈晚秋：「晚秋妹妹，这个猪蹄卤的又耙又糯，味道巴适得很，你尝半个，剩下的我再给小乖乖们分。」
「这……」沈晚秋瞧着碗里棕红油亮，还冒着热气的猪蹄愣了愣，摇头道：「淑芬姐，给娃娃们吃嘛，我都这把年纪了。」
「我们这把年纪才是应该多吃点好的，我也吃半个，他们还小，吃不明白。」老太太把筷子往她手里一塞，笑着道：「他们这辈子还长着呢，有的是机会吃猪蹄，你尝尝味道，要觉得好吃，回头让周砚多做两个。」
沈晚秋闻言笑了，对上张淑芬温柔的目光，点了点头道：「好，那我也吃半个。」
自从当了妈，有什么好吃的总是先想着两个孩子，后来有了外孙更是如此，都忘了自己也曾是家里被几个哥哥姐姐宠着长大的老么。
哥哥倒在了抗日战争中，两个姐姐前些年也相继去世了。
沈晚秋夹起猪蹄咬了一口，软软糯糯，一口下去，卤香浓郁，肥而不腻，当真好吃极了。
老太太端着猪蹄出门，朝着门口玩耍的小孩们吆喝了一声：「沫沫！帆娃！娇娇……乖乖些，搞快回来洗手，一人拿个猪蹄去啃哦。」
「田娇，是二丫的猪蹄！」周沫沫眼睛一亮，立马起身拉起田娇，一边招呼道：「景行锅锅丶秉文锅锅丶帆娃，是猪蹄！快快快~
「来咯」」田娇屁颠屁颠跟上。
赵婊媛已经打来了热水，帮小家伙们把满是泥巴的手洗乾净。
洗了两盆水才洗出来。
老太太笑着给小家伙们分猪蹄：「来，一人半只，拿着吃。」
从小到大上前领取，周立帆还能分到半只，到了周立辉这个年纪，就已经失去了吃猪蹄的资格了。「没得事，我小时候也吃过祖祖分的猪蹄，现在该让这些小家伙们吃了。」周立辉笑着