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杯子洗了晾在晾在架子上，门窗关好上锁，骑着自行车直奔鼓楼街的刘记简阳羊肉汤。
店面门头不宽，门口用木头钉了个架子，挂着一头新鲜现杀的山羊，门前有口大锅，乳白色的浓汤咕嘟冒泡，热气翻腾，羊肉汤的香气扑面而来。
赵嬢嬢停下脚步，有些稀奇的看着，这跟她煮跷脚牛肉差不了太多。
周砚也忍不住多瞧了两眼，大锅里雪白浓稠的羊汤，香味飘得很远，路过的行人都会下意识驻足，和跷脚牛肉香味勾人是一个道理。
旁边的竹编大簸箕里分装着煮熟切好的羊肉和羊杂，满满两簸箕，少说也有上百斤。
【极其不错的简州大耳羊肉】
周砚扫了一眼，这羊肉的品质没得说。
还没到五点钟，店里已经有两桌客人了。
瞧见周砚他们停车进门，老板娘笑着迎上来：「吃羊汤啊，几位？」
「十个大人，一个娃娃，有大圆桌没得？」周砚问道。
「有！今天还有个包间没有预定，你们来得早你们坐。」老板娘笑着点头，领着众人往店里走去。
门面只摆了八张八仙桌，但内有乾坤。
院子改造的饭店，里边还有五六个包间，摆的都是大圆桌，坐十一二个人没问题。
天气好的时候，院子里还能再摆几桌。
包厢没啥装修可言，大白墙，白炽灯，摆了一张中间挖空的大圆桌，挖空的位置放了个蜂窝煤炉，汤锅往中间一摆，刚好陷下去，
众人落座，老板笑着上前：「老板，要点好多羊肉丶羊杂？」
「羊肉和羊杂分别好多钱一斤嘛？」周砚问道。
老板娘笑着说道：「羊肉是两块五一斤，羊杂一块钱一斤，两斤羊肉送一份羊血，我们称的是熟肉哈，羊肉煮过之后要缩水。
我们这个是正儿八经的简州大耳羊，每天新鲜现杀，肉质细腻紧实。
像你们这一桌人的话，点个三四斤羊肉，再要个四五斤羊杂，加上羊血，最后再下点萝卜丶豌豆颠差不多。」
这价格让众人侧目，不便宜。
周砚略一思索道：「要六斤羊肉，六斤羊杂，萧大爷说你这里的豌豆颠鲜嫩的很，你给我掐个两盆盆嘛，萝卜你看着上。」
老板娘喜笑颜开：「要得，萧大爷推荐来的，那我豌豆颠和萝卜就不算你钱了，豌豆颠今天不多，给你们上一半。」
「谢谢老板娘。」周砚笑着点头，他就知道萧大爷的名号能管用。
夏瑶有些惊讶地看着他，换成是她，可不好意思提今天刚认识的大爷的名号。
老板娘出门备菜去了。
周清有些感慨道：「这城头钱还是好花，一顿饭就要吃去二十多块钱。」
「他这简州大耳羊的羊肉确实可以，煮好切出来肉质还是多紧实的，嘉州本地的羊没得那麽好。」周泽说道。
周砚也笑着点头道：「羊肉和羊杂确实都不错，是新鲜现杀现煮的，而且他们生意肯定好，剩下那头羊今天晚上还要煮出来卖，估计半夜还有来吃宵夜的。」
「好吃，那就不贵，价钱加在厨师的手艺上，也是应该的。」老太太说道。
「是这个理。」周砚深以为然的点头，他的猪头肉还要卖两块五一斤呢。
赵嬢嬢拍了拍老周同志的肩膀：「三水，你去看一眼秤。」
「要得。」老周同志便起身出门去了。
没多会，老周同志便回来了，坐下后说道：「秤准，还多给了二两。」
众人闻言都笑了。
周淼说准的秤，那肯定没问题。
煮熟的羊肉和羊杂不是简单加热就行，还得用羊油炒一道，煸炒出香味之后，下入熬煮数个小时浓白的羊肉汤煮一会，方才会上桌。
这道工序能让羊肉的香气最大程度激发，羊汤的色泽也会变得更加浓白。
周砚跟周卫国挨着坐，等菜上桌的间隙，闲聊了一阵。
「小叔，工作展开还顺利吗？」周砚问道。
「还行，现在已经习惯了，每天早上起来先拉练，处理文件那些也越来越顺手，前两天全市比武，我们苏稽武装部还拿了个二等奖，名次比去年提升了五名……」讲起武装部的工作，周卫国的话匣子渐渐打开，特别是说到比武，脸上更是泛起了红光。
周砚嘴角带着笑，不时搭两句话。
三个月前，小叔还在乡下扛着锄头，眼里无光，像一具行尸走肉一般。
哪有半点如今这般意气风发的模样。
「明天我还要来市里作报告，这段时间我们苏稽武装部的进步和变化得到了领导的认可，要让我分享经验。」周卫国语气中带着几分感慨，「你说，要不是你劝我出来上班，我还要颓废好久？」
「小叔，你那不叫颓废，叫沉淀，厚积薄发，才能刚到武装部三个月，就带来了那麽多变化。」周砚