第244章牛华麻辣烫（46k月票加更464）

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    「等回头重建一下，还要更安逸一些。」周砚笑着点头。
    心头那叫一个爽快，这种买了好东西，家人又能懂的感觉，就是不一样。
    周明跟着周砚简单参观了一遍。
    登上二楼看到江景的时候，他的眼睛也是随之亮了起来。
    「沃日！这个风景是真的巴适啊！」
    周老师难得爆粗口，说明这风景确实让他惊艳到了。
    「你准备推翻了建个二层楼？」周明看着他问道。
    周砚点头：「是有这个想法，一楼加高，到时候二楼看风景应该还会更巴适一些。」
    「如果手头宽裕的话，准备建个三楼，三楼自己住，每天醒来拉开窗帘就是江景，坐在阳台上看书喝茶也安逸。」
    周明听完沉默了，一脸羡慕的看着周砚：「你这日子太好过了啊兄弟。」
    「没事，到时候给你留个客房，偶尔来住一下。」周砚笑着道。
    「你说的啊，到时候我是真的会来的。」
    「来嘛，不骗你。」
    从楼上下来，周砚把各扇门锁上，先去东大街上的杂货铺买了一根尼龙绳和两个铁质的吊环。
    东西质量不错，价格又不贵，比去供销社排队要方便些。
    吃过豆腐脑后，周砚带着众人进了东大街上的一家牛华麻辣烫店。
    「这个点会不会有点早？」周明坐在店里，看着空荡荡的店铺说道。
    「四点半，不早不晚刚好合适，吃完回去天都没黑，安逸。」周砚笑道。
    老板娘是个圆脸嬢嬢，端着一个深口卤锅过来，笑着招呼道：「来嘛，到那边自己拿串串过来烫，长签签穿的素菜，一分钱一串，短签签穿的肉，三分钱一串。」
    老板夹了一个烧红的煤球过来，放进桌子里边嵌着的煤炉子里，把锅架上去，浓郁的香气也随之飘散开来。
    牛华麻辣烫是麻辣烫的发源，周砚以前来嘉州，就爱往乡镇上钻，牛华是他最爱去的地方之一。
    你很难想像一个市下辖的各个乡镇，竟然能够发展出那麽多各具特色的美食。
    牛华麻辣烫丶苏稽跷脚牛肉丶临江鳝丝丶木城甜皮鸭……随便一个都是响当当的名片。
    牛华镇因盐而兴，这里有盐场，所以圈养有牛干活。
     盐场工作强度太高，常有牛马累死或老的干不动活，然后便会被宰杀食用。
    其中有一部分被周村的杀牛匠买走，一部分则是被盐场工人宰杀食用。
    用细竹签将切片的牛杂丶牛肉穿上，然后放入滚烫的麻辣汤锅中烫煮后食用，这就慢慢形成了牛华麻辣烫。
    没错，这是周砚在牛华麻辣烫博物馆看到的小故事。
    反正就是一个历史悠久。
    「麻辣烫啷个吃？倒是听他们说过牛华麻辣烫好吃，但没有吃过。」赵嬢嬢有点拘束的坐着，小声跟周砚问道。
    「吃法简单的很，去那边拿了串串过来，放到锅里烫熟了，蘸上蘸碟就能吃。」周砚笑着给她解释道：「跟你涮毛肚和牛肉差不多意思，就是把肉片穿到签签上了，把火候控好，吃的就是一个食材和火候。」
    赵嬢嬢他们不怎麽出门下馆子，到了嘉州吃个豆腐脑就算高消费，一般都是路边小饭馆或者面馆简单吃点。
    节俭是刻在老辈子骨子里的。
    「就这样啊？」赵嬢嬢闻言若有所思，一下子就去魅了。
    「走，拿菜去。」周砚拉着赵嬢嬢去拿菜。
    没吃过没关系，一回生二回熟。
    以后还要进城做生意的人，怎麽能被一个小小麻辣烫给唬住。
    两个嬢嬢系着围裙正在穿肉串，切成薄片的牛肉提前腌制过，捏在手里，竹签一扎一推，两片牛肉就穿好了。
    有纯牛肉，也有卷上香菜的香菜牛肉，卷折耳根的折耳根牛肉，新鲜的郡肝切薄片，一根竹签上穿三片，腰片切的大薄片，一根竹签穿一大片。
    竹编簸箕摆了一排，分门别类的堆成了小山，主打的一个新鲜。
    「肉串三分钱一串，算起来也不算太贵哦，这一串串看着还是多新鲜多安逸的。」赵嬢嬢跟在周砚身旁，看着他一把一把将肉串往手里的簸箕里装，忍不住开口：「也不能这样装嘛！你这都搞两三百串了，差不多得了。」
    「难得出门吃一回饭，也让老板挣点嘛。」周砚笑道。
    老板听了喜上眉梢，这可是大客户啊，拿托盘装了几个蘸碟过来，笑眯眯道：「这个帅锅会说话，一看就是做大事的人。」
    赵嬢嬢闻言也笑了，点头道：「整嘛，那个腰片看着还不错，给你老汉多拿两串。还有那个鸽子蛋，给周沫沫拿两个……」
    拿完串回到位子上，锅里的红汤已经快烧开了。
    周砚拿了估计三百串左右，这年代大家肚子里没啥油水，他和周明胃口可不小，别说三百

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