第三百三十五章、龙道武师

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，很少用羊奶或马奶。
    由于清宫廷很喜欢吃酸奶，当时的达官贵人无论来自哪个民族，也以吃酸奶为时尚。据说北平的豆汁能流行起来，就是因为它的味道有点酸，看着又和酸奶有点像，吃不起酸奶的包衣奴才只能喝豆汁向主子们看齐。”
    岑佩佩嗤笑道：“据说是老爷说的吧？”
    “是我说的。”
    冼耀文快步来到岑佩佩身前，目光却是盯着码头苦力中两个比较特殊的存在。
    两个少年，大的十四五岁，小的十一二岁，还处于肩不能扛的年纪，其他苦力都是肩膀扛麻袋，他们两个却是用一辆不知道从哪里捡的儿童三轮车驮着麻袋，一拉一推，效率不差。
    “老爷。”
    “冼生。”
    冼耀文收回目光，看向两人，“燕如，还要多久货物能备齐？”
    “冼生，月底之前一定能备齐，不会耽误10月1日开业。”
    “很好。员工的培训怎么样？”
    “正在进行，一切顺利。”
    冼耀文颔了颔首，挨着岑佩佩站立，脸继续对着高燕如，说道：“差不多一百年前，英国佬已经发明了第一台立式研磨碾米机，这个机器包括一个带有研磨辊的丝网研磨室，糙米从上部入口进入，精米从下部出口离开，麸皮通过丝网排出。
    这项技术很快传播到缅甸，到了如今，缅甸在热带地区拥有最先进的碾米技术。
    八十年前，美国发展了砂浆式碾米技术，谷粒通过下拉产生的摩擦接触进行研磨，六十年前，低速水平研磨技术发展起来，效率很低，却有了抛光的效果。
    三十年前，东洋在这项技术上取得了进步，其主要提高负载稳定性，使机器能够以更高的处理量运行。增加了转子和滚筒之间的轧距，导致筛网需要更大的空间才能发挥作用去除麸皮。为了提高机器效率，通常会在糙米中添加石粉，通过控制设备出口大米流量来改变机器碾磨作用。
    小时候有没有抓过米象玩？”
    高燕如颔了颔首。
    “有没有想过大米为什么会长米象？”
    高燕如愣了愣，说道：“我从小就觉得这是正常现象，还真没想过为什么。”
    “正常，我们华人所受的教育核心是循规蹈矩，本来就有扼杀想象力的作用。我小时候是皮猴子，也发现了大米会生米象，但我去思考过为什么，只是一直没找到答案。
    上一次去美国时，我去拜访了农业和生物学方面的专家，解了小时候的疑惑。
    糙米保留了稻谷的种皮、谷皮等富含营养的绝大部分组织，而这些部分往往很可能带有虫卵，如果在加工中没有将虫卵杀死，它们一旦遇到合适的湿度和温度会孵化成小虫子，而糙米又提供了丰富的营养，虫子会长得很快。
    所以，大米会生米象，储存稻谷的谷柜会长飞蛾。
    这个问题其实很好解决，只要在碾米之前加一道工序烘干，五六十度的热风烘稻谷，可以杀死大部分的米虫虫卵，然后从东洋进口几台碾米机，对大米进行多次抛光，去除附着在大米上的糠麸，改善大米口感，也去除部分寄生虫卵的糊粉层，让大米不会生虫且卖相更好，犹如研磨过的钻石，晶莹剔透、光鲜亮丽。
    这样的大米好处不用多说，坏处只有一个，抛光过的大米不如粗加工的有营养，但这对精米的潜在客户群体来说，并不是什么大问题，大米中损失的那点营养可以从菜上得到补充。”
    “建立一个自营的大米品牌？”高燕如问道。
    冼耀文颔了颔首，“4毫的大米利润太低了，上等人就该吃上等米，8元一公斤，两点五公斤装的卖20元，五公斤装的卖40元，才是比较合理的价格。
    没有更重的规格，没有量多优惠，上等米就得小量包装销售，在包装上下点功夫，让它看起来更上档次。
    在报纸上发表关于米象的文章，基于事实、避重就轻，片面强调客观事实，有选择地说真话，不要让人抓住话柄。”
    高燕如点头称是，并对冼耀文生出钦佩之情。
    冼耀文摆了摆手，“不用管我，你们两位大经理继续聊酸奶，肚子饿了，我去吃碗碗仔翅。”
    说着，他来到码头另一侧，要了碗仔翅，蹲在地上，一边舀着碗仔翅，目光看向不远处的筹佬桌，此时一趟货搬完，苦力们正排着队拿着竹筹兑工钱。看着领到钱的苦力脸色难看，筹佬的小弟时有推搡苦力之动作，苦力的工钱肯定会被克扣一点。
    看了一会，他又看向搬货的苦力，欣赏起苦力的身材，大多是脂包肉，一看就是干重活出大力的好手，少数肌肉线条明显，看着不错，但干活会差一点。
    “三角码头，英雄地风云地，这里不知道要诞生多少夜壶。”感慨一句，冼耀文起身面向大海，神游外物。
    当他被吵闹声揪回来，只见刚才注意过的两少年被筹佬的小

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